产后地药膳食疗.pdf

产后的药膳食疗 “产后” 通常指从分娩结束到生殖器官恢复正常的这段时间， 约需 6～8 周，亦称 “产 褥期”。 产妇在妊娠期间，因供养胎儿的需要，阴精、气血已有损耗，分娩时的创伤和出血， 以及临产用力等，再一次耗损气血，伤及元气，故产后有多虚的一面；而产后所致的恶露， 稍有感触，又易停滞于胞宫，故产后又有多瘀的一面；由于临产用力过多，必然耗气，且亡 血伤津， 亦必及气， 气虚阳弱， 阳气偏虚， 必将出现寒变， 产后还有多寒的一面， 故俗有 “产 后一块冰”之说。由此可见，妇女产后往往处于多虚、多瘀、多寒的状态。产后百节空虚， 正气不足，稍有不慎，极易致病，且产后患病多重危难疗。正如《妇人大全良方》所说“犯 时微若秋毫，成病重如山岳。 ”然而，若“产妇将息如法，脏腑调和，庶无诸疾苦。 ”《产孕 集》亦云： “产后调摄，最宜详慎，盖产后气虚血少，脉络空乏，肢节懈怠，腠理开张，皮 毛不实，营卫不周，气道易滞。故致疾之易，而去疾之难，莫甚于此” 。可见古人极为重视 产后的调养。 药膳食疗在产后的调养中有着重要作用，历代医家及民间也十分重视产后药膳食疗。 如汉代医圣张仲景用当归生姜羊肉汤治疗产后腹中冷痛； 唐代医家孟诜 《食疗本草》用鸡子、 醋、好酒煎汁服用治产后血不止；宋代《太平圣惠方·食治门》中有产后诸方 15 首；《圣济 总录·食治产后诸病》中有方 24 首等。 80 年代后，药膳著作层出不穷，而几乎所有的著作 中都设有产后专篇。 散在民间的产后食疗方则更多，如生化母鸡汤、八宝鸡汤、艾叶红花蜜 饮、鲫鱼通草粥等，不胜枚举。药膳食疗对产后康复、母婴健康大有益处，愈来愈受到人们 的关注， 已成为产后调养必不可少的措施， 故至今仍为临床医生和民间所习用。 笔者现将产 后的药膳食疗简介如下，供同道参考。 1 应用原则： 中医药膳食疗，有防病治病、养生保健之功效。产后及早、合理的使用药膳，对产妇 保健及产后疾病的防治具有重要意义。 然而应用药膳时也应遵循一定的原则， 才能施膳恰到 好处，取得预期效果。归纳起来，有以下几点： 1.1 抓特点，分虚实，辩证施膳 根据产后“多虚多瘀”的特点，本着“勿拘于产后，也勿忘于产后”的原则，补虚、 祛瘀是产后调治的关键。临证时须细心体察，针对证情，遵循 “虚则补之”、“实则泻之”、 “寒则温之”、“热则清之”等辨证论治的法则，进行组方，调配药膳。如偏血瘀者，多选用 化瘀生新类的食物与药物相配； 有寒证者， 多选用温热类的食物与药物相配等。 产妇产时失 血过多、恶露不止、色淡质稀，为血虚气弱者，当施补益气血之膳；产后感寒腹痛不止、恶 露不下，多为寒凝血瘀，则予温经化瘀之剂。总之，产后要根据证候的不同，辩证施膳，灵 活应用，方能有效， 不能一概而论。 凡产后必补或产后必祛瘀之法都失之偏颇，产后既要重 视气血大虚，当以补虚，又不可忽视瘀血内阻，又应祛瘀，补虚祛瘀二者不可偏废。 《景岳 全书·妇人规》云： “凡产后气血俱去，诚多虚证。然有虚者，有不虚者，有全实者。凡此 三者，但当随证随人，辨其虚实，以常法治疗，不得执有诚心，慨行大补，以致助邪 ,, ” ， 此论颇为中肯，亦可作为产后药膳调治之要领。 1.2 分阶段，辩体质，注重整体 产后产妇各阶段有不同的生理特点，每个人有不同的体质特点，因此产后药膳调理， 应区分时段合理配膳，根据体质适当进补，注重整体与全身机能的恢复。 分段调理。顺应产后各阶段不同的生理特点，采用分阶段，并循序渐进的方式，选择 合理的药膳，依序进行调理。第一阶段是“袪瘀生新调补”阶段。多选用生化