信息技术与食品产业竞争力的提升-文档资料复习过程.pdfVIP

信息技术与食品产业竞争力的提升 一、引言 食品产业是整个工业中为国家吸纳城乡就业人数最多、 与农 业关联度最强的产业。 食品产业在实现农业产业化经营中占有重 要地位， 对于延伸农业产业链实现产业价值增值， 扩大食品产业 价值增值的空间，提高我国农业的竞争力，促进我国经济增长， 改善人民生活的质量等方面，都具有十分重要的作用。 然而，我国食品产业在以下方面存在明显的不完善之处： 1．食品加工业与农业缺乏有机的联系。农业提供的产品在 品种、质量、数量、规格等方面远远不能适应食品加工业的需求， 导致食品加工业生产的产品不能满足市场的需求； 反过来， 食品 加工业效益不好，也造成农业收益低下。 2．非订单采购。食品加工企业对市场的信息，尤其是消费 者的需求信息了解较少， 只根据自己的经营状况， 确定采购的品 种和数量，继而进行生产，这样会造成原材料积压，也可能造成 原材料短缺。