质量-食品安全管理体系培训考试题与答案.docxVIP

浙江益元素食品有限公司 质量及食品安全管理体系培训测试卷 总分： 姓名  测试时间 类别  不定项选择题 （ 60  分） 填空题（  20 分） 简答题（  30 分） 说明： 1、 考试时间为 2h ； 2、 总分 100 分， 70 分及格； 3、 答案必须写在试卷上，不得另外附加纸； 4、 考试时，可以携带 ISO9001 、 ISO22000标准、教材及课堂笔记； 5、答题者应独立完成考试，不准讨论、抄袭。 一、不定项选择题（  30*2=60  分） : 1、  GB/T19001-2015  标准中持续改进活动包括（  D  ） A：改进产品和服务以满足要求  B  ：纠正、预防或减少不利影响 C：改进质量管理体系的绩效和有效性  D ：以上全部 2、 GB/T19001-2015  标准中持续改进活动包括（  D ） A：改进产品和服务以满足要求 B：纠正、预防或减少不利影响 C：改进质量管理体系的绩效和有效性 D：以上全部 3、关于质量管理体系评价的说法正确的是（ D） A：应评价质量管理体系的绩效 B：应评价质量管理体系有效性 C：质量管理体系评价的结果应保持形成文件的信息 D：以上都对 4、监视顾客关于组织是否满足其要求的感受的方法包括（ D ）。 A：顾客会晤 B ：顾客赞扬 C：担保索赔 D ：以上全是 5、 GB/T19001-2015 标准要求最高管理者应按策划的时间间隔评审质量管理体系，以 确保其持续的 ( C ) 。 A：符合性、实施性和有效性 B ：符合性、充分性和有效性 浙江益元素食品有限公司 C：适宜性、充分性和有效性 D ：适宜性、实施性和有效性 6、依据 GB/T19001-2015 标准，不合格输出的控制适用于（ D） A：产品交付前发生不合格品 B：产品交付之后发现的不合格产品 C：在服务提供期间或之后发现的不合格服务 D：以上都是 7、依据 GB/T19001-2015 标准 8.5.1 条款，以下哪种说法错误？（ A） A：监视和测量主要是对过程的监视和测量，对产品的监视和测量不在本条款 B：为过程的运行提供适宜的基础设施和环境 C：配备具备能力的人员，包括所要求的资格 D：采取措施防止人为错误 8、有关于生产和服务提供过程的确认，说法正确的是（ D） A：若输出结果不能由后续的监视或测量加以验证，应对这类生产和服务提供过程 B：过程确认的目的是确认实现策划结果的能力进行确认 C：应定期再确认 D ：以上都对 9、根据 GB/T19001-2015 ，设计和开发评审的目的是 ( B ) 。 A：确定设计和开发的职责和权限 B：评价设计和开发结果满足要求的能力 C：确保设计和开发的输出满足输入的要求 D：确保质量管理体系的完整性 10、以下哪些可以作为改进活动的示例？（ ABC） A：纠正 B ：纠正措施 C ：突变 D ：监视和测量 11、关于纠正措施，说法正确的是（ BCD） A：可以不考虑不合格造成的影响，采取相同程度的纠正措施 B：应评审采取的纠正措施的有效性 C：采取纠正措施可能导致更新策划期间确定的风险和机遇 D：应保留不合格的性质以及随后所采取的措施的形成文件的信息 12、策划监视、测量、分析和评价时应确定（ ABCD） A：监视和测量的对象 B ：监视、测量、分析和评价方法 C：监视和测量的时机 D ：分析和评价监视和测量结果的时机 13、策划、制定、实施和保持审核方案时应考虑（ ABC） A：有关过程的重要性 B ：对组织产生影响的变化 C：以往的审核结果 D ：审核员不能来自外部 14、管理评审应 ( BC ) 。 A：按规定的时间间隔进行 B：按策划的时间间隔进行 C：评价质量管理体系的持续适宜性、充分性、有效性 浙江益元素食品有限公司 D：进行各部门的绩效考核 15、组织应保留关于不合格的形成文件的信息包括（ ABCD） A：不合格的描述 B ：所采取措施 C：让步的信息 D ：处置不合格的授权信息 16 、对顾客提供的图样和产品使用规范，应采取以下 (ACD)方法进行控制。 A： 7.5.3B ： 8.2.3 C ： 8.2.1 D ： 8.5.3 17 、顾客或外部供方的财产，可以包括（ ABCD） A：材料、零部件、工具和设备 B ：顾客的场所 C：知识产权 D ：个人信息 18 、交付后活动可包括 ( ABC ) 。 A：担保条款规定的措施 B ：合同义务 ( 例如，维护服务 ) C：附加服务 ( 例如，回收或最终处置 ) D ：合同评审 19 、在确定不合格输出的控制的适当措施时，应考虑（ C ） A：不合格的性质 B ：不合格对产品和服务的影响 C： A+B D ：A或B 20 、顾客提供