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精选公文范文 酒店经营情况分析 报告 各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢 篇一：酒店经营分析模版 Xx 酒 店 经 营 分 析 沪 酒 综 （2016）5 号 五月份经营情况报告 一、经营情况 （一）、收入方面： 5 月份营收总额 万元，其中客房 万元，餐饮万元，租金收入万元， 其他收入 万元。客房出租率为 % 。扣除各项 成本税费，月份亏损 万元。累计亏损万元。 （二）、成本方面：本月发生客房成 本万元，为客房易 耗品消耗。客房成本率为 % ，低于 预算。原因有以下几方面： 1、酒店根据市场情况，撤销浴帽、 1 精选公文范文 精选公文范文 火柴等物资配置，节省了 成本。 2、客房清理人员对可利用客房消耗 品进行了充分利用，降低 消耗。 3、长包房的贡献。长包房占出租房 8 %，该版块住客消耗客 房物品较低，对成本节约有一定的 贡献。 （三）、费用方面：本月费用共发生 万元，其中完全固 定费用为万元，占费用总额的 % 。 其中楼宇租赁费 5 万 元，资产摊销万元，资产折旧万元， 资金占用费 万元。 半固定费用为万元，占费用总额 的%。 其中工资 性费用万元（含经营业绩嘉奖万 元）、水电能耗万 元、电话网络费万元，其他费用万 元。 2 精选公文范文 精选公文范文 变动费用为万元，占费用总额的 %。 其中网络订房佣金万元，洗涤费万元， 物料消耗费万元， 。 从费用的结构来看，酒店的固定费 用占绝大部分比例，需要通过扩大营收 来摊薄消化。 二、经营结果分析 本月亏损万元，根本原因是营收的 下降。 上海酒店自开业以来，经营情况蒸 蒸日上，各项经营指标逐步良性化。但 由于 5 月下旬亚信峰会在上海召开，上 海市安防工作自月初开始全面加强，对 外来人员的管理采取了多种措施，具体 到酒店行业，对登记住宿程序要求极为 严格，甚至对住宿访客均需提供身份证 明。宾馆行业受到较大影响。 三、下一步关注的工作重点 1、客房出租率的提高。由于酒店行 业的特点，提高客房出租率，扩大营收， 是盈利的根本渠道。 6 月份上海安防警戒 解除，出租率会有一定的提升。 3 精选公文范文 精选公文范文 2、餐饮成本核算模式建立。上海酒 店餐饮收入基本为早餐收入，占营收总 额比例微小。目前发生成本在员工用餐 内开支。尚未建立餐饮成本核算模式。 下一步需要根据上海酒店的实际情况， 多方探讨沟通，建立符合本酒店实际情 况的餐饮成本核算模式。 ２ 篇二：酒店经营分析报告