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学校食堂安全问题检查自查报告 根据《辽宁省教育厅关于朝阳建平县学校突发公共卫生 事件的紧急通报》精神，结合《辽宁省学校食品卫生安全专 项整治行动检查评估细则》，我们对学校食堂各方面的工作 进行自查，通过自查我们认为学校食堂能够按照各级有关食 堂方面的要求去做，能够在客观的条件不太好的情况下尽力 做好工作。 一、 食堂基本情况 我校食堂建于20xx年，建筑面积为106平方米，后经 过改建装修，现有加工间、烹饪间、配餐间、储藏间、教师 餐厅和学生餐厅等 6个区域，可容纳140人同时就餐。学校 现有学生、幼儿 358人，教职工20人，日常在食堂就餐人 数近白人。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、 自查情况 1、 学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导 小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制 订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、 健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一 责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监 督管理。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制 度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索 证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生 制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、 抓好源头管理