小学生暑假食品安全教育课堂.ppt

31 尽量购买有下列标志的食品 32 33 34 不要到无证、无照摊点上购买食品 脏 乱 35 36 要到正规的商店、超市和标准化 的农贸市场购买食品 37 38 预防食物中毒，首先要讲究个人卫生， 做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理 发、勤换床单和被盖（一月一次）。保持 教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前 便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。 1 2 每天放学都会有一种奇怪的现象：部份同学不是 往家的方向走去，而是直接走向学校门口的小卖部、 小摊买了一些色彩鲜艳、包装简易的小食品。 有一次，我亲眼看见老板用脏兮兮的手去拿香肠 ，想想以前我也经常吃，都快吐了。同学们只是觉得 味道好，可大家知不知道你们的身体正被伤害着。 这些东西大多数是三无食品，安全没保证如果长 时间吃这些东西，可能造成肥胖症，严重的可能会造 成智力下降。所以为了我们的身体健康，坚决不要吃 那些小摊小店里的三无食品，油炸食品。 3 发生在学校的中毒事件 ? 2006 年 9 月，四川省成都市崇州市实验 小学因食用由 志贺氏菌污染的食物 ，发生 300 多名小学生群体性食物中毒事件。 4 ? 2005 年 7 月 8 日贵州金沙县二中和金沙三中 222 名中小学生、教师因食用 小吃摊点 上粉条、 塑料袋装橙汁水、油炸粑粑、洋芋等食物出 现食物中毒症状。 5 ? 2005 年 11 月 13 日，湖北省郧西县某小学 五六年级数十名学生因吃了 霉变 的玉米糊 后，引起食物中毒，其中 1 名死亡。 ? 2004 年 4 月 28 日，湖北省武穴市连山中学 师生因食用 未煮熟的四季豆 而引起食物中 毒。 6 2011 年 3 月 8 日亳州一中学中毒事件 7 8 ? 垃圾食品 是指仅仅提供一些热量，别 无其它营养素的食物，或是提供超过 人体需要，变成多余成分的食品。 ? 世界卫生组织评出的 八大垃圾食品 9 第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 10 11 第二：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。 12 第三：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 13 第四：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 14 第五：肥肉和动物内脏类食品 肥肉和动物内脏类食品含有大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为 导致心脏病最重要的两类膳食因素。 15 第六：奶油制品 常吃奶油制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。 16 第七：方便类食品 盐分过高；热量过高， 营养价值极低。 17 第八：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 18 在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮 食习惯和行为，但多数人对此尚未重视起来， 这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话 讲的就是这个道理，要注意： 19 第一：养成吃东西以前洗手的习惯 20 第二：生吃瓜果要洗净 21 第三：不随便吃野菜、野果。 22 第四：不吃腐烂变质的食物 23 第五：不随意购买、食用街头小摊贩 出售的劣质食品和饮料 24 第六：不喝生水 25 26 1 、用白纸包食物 2 、抹布清洗不及时 3 、用卫生纸擦拭餐具 4 、用毛巾擦干餐具或水果 5 、将变质食物煮沸后再吃 6 、把水果烂掉的部分剜掉再吃 27 9 、是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料 10 、是吃大量巧克力、甜点和冷饮 11 、是长期食用“精食” 12 、是过分偏食 13 、是用方便面代替正餐 7 、是多吃营养滋补品 8 、是用乳饮料代替牛奶 28 1 、到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无” 食品。 2 、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度好的品牌。 3 、仔细查看产品标签。食品标签中必须标注：生产名称、 配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产 品标准号等。不买标签不规范的产品。 4 、食品是否适合自己食用。 5 、不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家 利益的体现。 29 产品名 配料 生产日期 保质期 厂家 厂址 批准文号 30