DB21T 1811-2010 农产品质量安全 双孢菇栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 B39 备案号： DB21 辽 宁 省 地 方 标 准 DB 21/T 1811—2010 农产品质量安全 双孢菇栽培技术规程 2010 - 06 - 01 发布 2010 - 07 - 01 实施 辽宁省质量技术监督局 发 布 DB21/T 1811—2010 前 言 本标准依据GB/T 1.1—2009起草规则编制。 本标准由辽宁省农业厅提出并归口。 本标准起草：辽宁省农科院蔬菜所食用菌研究室。 本标准起草人：郭春恒、刘俊杰、刘 娜、孙 瑶、王永成、陈 平、宋 莹、苏君伟。 I DB21/T 1811—2010 农产品质量安全 双孢菇栽培技术规程 1 范围 本标准规定了双孢菇栽培的产地环境、栽培技术、病虫害防治措施等要求。 本标准适用于双孢菇保护地生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产品环境技术条件 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 3 术语定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 双孢菇 又名白蘑菇，属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌层亚纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属。 3.2 发酵料 经多种微生物分解的培养料。 3.3 催蕾 当菌丝达到生理成熟后，人为的给予菌丝一定的生态条件，促使其生理转化，形成子实体原基的过 程。 4 产地环境 应符合NY/T 391 要求。 5 栽培季节 春茬3月下旬～5月下旬出菇；秋茬9月下旬～10月中旬出菇。 1 DB21/T 1811—2010 6 菌种制作 按 NY/T 528执行。 7 发酵料配方 7.1 配方Ⅰ 每栽培100平方米用干牛粪1500 kg、麦秸2000kg；配料：尿素4.5 kg、过磷酸钙35kg、石膏35 kg、 熟石灰45kg、硫酸铵30kg。 7.2 配方Ⅱ 每栽培100平方米用干牛粪1600kg、稻草2500kg；配料：尿素12.5 kg、过磷酸钙40 kg、石膏60 kg、 熟石灰65 kg。 8 培养料发酵与播种方法 8.1 培养料发酵方法 8.1.1 前发酵预堆 将无霉变的稻草，在1% 的石灰水中浸泡6～12小时，捞起随堆随踩成长方形；干牛粪碾碎过筛，粪 水重量按1:1.0～1.2比例，加水预湿堆成长方形，含水量达到手握成团放地松散即可。 8.1.2 建堆 建长 20m、宽 1.8m 的料堆，底层铺 30m 厚预湿后的稻草，交替铺上预湿后 3cm～5cm厚的牛粪，以 后每层高度约 25cm，达8