中职旅游管理优质教案.doc

中职旅游管理教案 【篇一：中职旅游服务与管理专业教学标准】 旅游管理专业教学标准 一、 专业名称（专业代码） 旅游服务与管理（ 130200 ） 二、 入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、 基本学制 3 年 四、 培养目标 本专业坚持立德树人，面向旅行社、旅游景区、展览场馆、文博院 馆、旅游信息咨询中心等行业企业，培养从事旅行社服务及其他旅 游企业服务工作，德智体美全面发展的高素质劳动者和技能型人才。 五、 职业范围 六、 人才规格 本专业培养的人才应具有以下职业素养、专业知识和技能： (一) 职业素养 1. 2. 3. 4. 5. 具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。 具备主动、热情、甘于奉献的服务意识，诚实守信、爱岗敬业。 具 有良好的旅游行业行为规范、礼仪素养和美学素养。 具有安全生产 的意识，节约资源，倡导绿色消费。 具有适应行业变化、自我提升的潜质和继续学习的能力。 (二) 专业知识和技能 1. 掌握必需的旅游业知识，达到岗位服务要求。 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 掌握旅行社运营知识，熟悉各部门分工，能胜任旅行社基层岗位。 掌握旅游政策法规知识，能在工作中有效运用。 掌握服务心理学知识，能与客人有效沟通并获得认可。 掌握汉语相关知识，能使用标准普通话进行服务，普通话达到二级 乙等以上水平。 掌握常用旅游英语知识，能进行常用英语口语表达。 掌握现代办公设备技术，能使用岗位设备和业务软件。 取得导游证、旅游咨询师、旅游计调师、景区讲解员、展览讲解员、 计算机操作员等 1 或 2 种职业资格证书。 专业（技能方向） —— 旅行社导游 1. 掌握旅行社导游服务相关的业务知识，能开展带团业务。 2. 掌握 旅行社导游服务相关的人文知识，能在工作中有效运用。 3. 掌握旅 游应急处理知识，能处理旅游突发事件。 专业（技能方向） —— 旅行社计调、外联 1. 掌握旅行社计调、外联、网点的业务知识，能开展岗位业务。 2. 掌握旅游电子商务知识，能熟练运用计算机网络技术开展工作。 3. 掌握旅游产品知识，能开展业务洽谈，能采购、组合、销售产品。 七、 主要接续专业 高职：旅游管理、涉外旅游、导游、旅行社经营与管理 本科：旅游 管理 八、 课程结构 顶岗实习 综合实训 专业技能课 专业（技能）方向课 九、 课程设置及要求 本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课。 公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、公共艺术、历史， 以及其他自然科学和人文科学类基础课。 专业技能课包括专业核心课、专业（技能）方向课和专业选修课， 实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外实训、顶岗实习 等多种形式。 (一) 公共基础课 专业核心课 公共基础 (二) 专业技能课 2. 专业（技能）方向课 【篇二：旅游服务与管理专业教学计划 (中专)】 旅游服务与管理专业教学计划 一、培养目标与人才规格 （一）培养目标 培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面 发展，具有扎实的文化基础知识、旅游专业理论知识和基本操作技 能，能从事旅游相关服务、导游和旅行社基层管理工作的，可持续 发展的高素质劳动者和中初级专门人才。 （二）培养规格 本专业培养德、智、体、美全面发展的，具有扎实的文化基础知识、 专业理论知识和基本操作技能的，能从事导游和旅游企事业单位基 层管理的人员。要求学生在校期间考取全国普通话资格证、计算机 等级证、国家级导游员资格证书、服务员等级证书。并能从事以下 工作： 1、旅行社的中文导游人员； 2、旅游企业的文秘、营销、会计、调计工作等； 3、旅游规划部门 的规划、设计工作； 4、旅行社、旅游管理部门的管理人员； 5、酒 店服务与管理人员； 6、其他与本专业相关的部门。 （三）人才培养的知识、能力、素质结构 1、知识结构： （1）掌握职业中专文化基础知识。 （2）了解旅游服务和旅游心理学的基本知识。 （3）掌握旅游职业 道德和旅游礼仪知识。 （4）掌握导游基础、陕西导游、旅游政策与法规、导游实务的基本 知识。 （5）掌握旅行社业务、酒店服务及基层管理的基本知识。 2、能力结构： （1）具有良好的服务意识、较强的与人沟通能力和应变能力。 （2） 具有较强的汉语、英语口头表达能力和人际沟通能力。 （3）具有 独立带团和高水平导游讲解能力。 （4）具备旅行社外联、计调、票务等方面的知识和技能。 （5）具 有一定的审美能力和娱乐能力。 （6）具有餐饮服务、前厅服务、客房服务及基层管理知识和操作技 能。 （7）有较强的解决实际问题的能力、自学与获取信息的能力、 欣赏与鉴别能力、组织管理能力、开拓创新能力。 3、素质结构： （1）爱岗敬业，诚实守信，团结协作，职业道德良好。 （2）具有良好的服务意识和