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生产管理 畜禽良种场肉羊生产管理 研究 甘肃省畜禽良种场肉羊生产管理 模式和配套技术推广研究 摘要 肉羊生产是甘肃省的优势产业,发展前景广阔。羊肉以其纤维细嫩!脂 肪少!味美多汁!营养价值丰富!容易消化等特点,受到广大消费者的欢 迎。通过对甘肃省畜禽良种场肉羊的羊舍建设、饲养管理体系、配套 饲草料生产体系、繁殖技术的应用体系等发展模式的分析研究,建立适 合甘肃省景泰县发展肉羊的最佳的配套生产发展模式,目的在于不断 提高肉羊生产水平,促进肉羊生产的效益,有效地缓解甘肃省肉羊品种 改良的供种矛盾,满足甘肃省羔羊生产的进一步发展，实施该肉羊生产 模式,同时带动羔羊产业的大力发展,减少饲草料消耗和冬春草场的压 力,促进农业生态环境良性循环,实现资源的充分利用,维持草畜生态 平衡，该模式可在甘肃省类似地区得到推广。配套体系的主要内容 有:(l)建立适应项目区肉羊集约化生产的新型羊舍；(2)建立配套饲草 料生产体系；(3)建立繁殖技术的应用及推广体系，在项目实施地景泰 县以及靖远县养羊数量较大的乡建立 10 处人工授精点,向广大农户的 母羊提供配种服务；(4)饲养管理体系。推广体系主要包括:龙头单位) 甘肃省畜禽良种场原种肉羊场,采用企业管理动作方式,在董事会的领 导下实行场长负责制,场长在职权范围内负责企业的经营管理活动，推 广模式主要采用/公司+农户 0 的模式，由龙头企业与农户签订从良种 提供、技术服务、资金服务、饲料服务、产品销售等方面的养殖合作 合同,明确双方的权利和义务,来确保项目的运作及企业与农户的利益。 关键词:肉羊生产 配套技术 生产模式 甘肃。 1 己l 台.J二刁 1.1 发展肉羊产业的现实意义 1.1.1 优质羊肉是改善人们生活水平的良好膳食品种 随着社会经济的发展,人们对膳食结构的要求越来越高羊肉纤维细嫩, 脂肪分 布均匀,味美可口,营养价值丰富,尤其是羔羊肉具有瘦肉多,肌肉纤维 细嫩,脂肪 少,擅味轻,味美多汁,容易消化等特点,己成为人们时尚的肉食消费品 种目前, 除信奉伊斯兰教的民族以吃牛!羊肉为主外,许多国家的消费者也趋向 于取食牛羊肉, 目的是减少动物脂肪的取食量,以避免人体摄入过多的胆固醇,减少心 血管系统疾病 的威胁在日常食用的若干种肉类中,羊肉中胆固醇含量比较低,每 10 馆可食瘦肉中 的胆固醇含量:羊肉为 65mg,牛肉为 63mg,猪肉为 77mg,鸭肉为 80mg,兔 肉为 83mg,鸡肉为 117mg(赵有璋,1991)因此,肉羊产业的发展,对于满足人 们不断 增长的物质需求,具有积极的意义 1.1.2 发展肉羊产业是促进农业产业结构调整的重要途径 目前,传统产品滞销,而优质产品供不应求,这对畜牧业生产结构调整 提出了新 的要求随着化纤合成工业的飞速发展,生产天然动物纤维的养羊业受 到很大的冲击, 而随着冷藏技求和运输业的进步,生产羊肉的牧区!乡村与城市之间的 距离相对缩小, 新鲜羊肉的消费在大城市已成为现实,羊肉的需求量不断增加,价格上 涨,羊肉生产 的效益远高于羊毛生产另外,有人预测,在当前和今后一个时期,6 月 龄体重达到 35 公斤的肥羔仍然是市场需求旺盛的主要畜产品之一因此,充分利用 西部大开发和 退耕还草的有利时机,全面推进畜牧业结构调整,建立符合我省省情的 优质羔羊产业 化生产体系,组织推广综合配套实用技术,对于增加市场有效供给,繁 荣农村经济, 促进农牧民增收有着现实的意义 模式,利用公司先进配套技术,规范化管理水平,大规模生产良种,推广 到农户中大 面积饲养,必将实现质量效益双丰收,大大促进肉羊产业生产力水平的 提高 1.1.3 合理发展肉羊产业有利于保护生态环境 西部大开发及退耕还林还草战略的实施,大大地推动甘肃省畜牧业的 发展,尤其 是对投入相对较少!耗粮小!适应性广!覆盖面大的养羊业生产提供了前 所未有的发 展机遇与此同时,大力发展符合生态环境建设的肉羊产业,使传统羊 业逐步形成布 局合理化!品种优质化和经营一体化的专业化生产格局,建立起包括繁 育体系!育肥 体系!加工销售体系在内的一整套比较完整的肥羔生产体系,对于振兴 西部,开发特 色产业意义重大,尤其是对于提高资源的有效利用,合理保护生态环境, 促进农业可 持续发展有着积极意义 1.2 采用良好的生产模式专业化养羊是肉羊生产的良好途径 1.2.1 专业化肉羊生产已成为畜牧经济的新增长点 随着畜牧业