希望小镇产业发展部7月月度食品安全管理报告.pdfVIP

希望小镇产业发展部 2016 年7 月食品安全管理报告 一、食品安全事故事件的统计、分析和管理。 无 二、集团及利润中心年度 EHS 重点工作开展情况及取得的 成效。 1、 食品安全合规性排查情况。 百色基地于7 月12 日，对田东农场葡萄采摘、包装 和装车工作进行合规性排查，所有工序均符合规定； 韶山基地对润农超市进行了临期产品的排查，下架了 过期的商品；对仓库的大米进行检查，暂未销售出去的 大米进行真空包装，摆放在高处，避免潮湿天气导致的 发霉； 古田基地对食堂食品保质期、是否变质等方面进行检 查，暂未发现问题。 2、 对相关方EHS （主要食品安全）管理情况。 西柏坡基地对供应商所用的原料、辅料等检测均符合 国家标准，所用添加剂、药物等均符合国家相关规定，7 月份抽检结果均显示正常，无异动。 古田基地 a.对养殖部林下鸡产品兽药残留、休药期等 进行持续监督检查，对基地员工用餐合作快餐店使用的食 用油、食材等是否变质及过保质期的抽查监督，避免出现 食品安全事件。b.上杭县环保局视察古田基地养鸡场，对 基地生产环境进行评估，以利于基地做环境评估报告，后 续为基地申请无公害产地认证做准备，目前无公害产地认 证材料正在准备。下图为环保局视察基地鸡场环境。 3、创建EHS 示范基地情况。 无 4、质量管理体系运行、食品安全制度制定情况 2016 年，西柏坡基地重点关注ISO9001 质量管理体系认 证，现处于质量管理体系相关文件的编写阶段，近期将安排 相关培训。目前，相关工作正在紧锣密鼓的展开，进展顺利； 5、推进EHS 诚信体系建设情况。 百色7 月对《环境健康和安全责任书》进行落实和抽查， 一线基层的EHS 管理机构和人员配置不齐全 产业发展部依据年初签订的 EHS 诚信责任书，每开展一 次EHS 活动，都追求实事求是，发现问题及时整改，不断完 善，不断进取。 6、开展食品安全培训教育情况。 西柏坡基地管理团队十分重视雨后防疫检查工作的开展， 2016 年7 月24 日，对基地蛋品库进行了卫生检查，并就存 在的相关问题，进行了现场培训和教育； 韶山基地对润农超市工作人员进行了食品安全培训，要 求定期进行食品安全检查，及时处理临期产品，避免食品安 全事故。 7、各种食品安全检查及演练开展情况。 百色基地于7 月12 日，对田东农场葡萄采摘、包装和装 车工作进行食品安全检查，无异常；未开展演练。 古田基地 7 月对林下鸡产品根据休药期规定进行兽药残 留的检查，对用餐食材的保质期等进行抽查，未发现问题。 8、 其他活动开展情况（如消费者权益日活动、质量月活 动、上级要求落实情况等） 运营中心下文，要求各基地进行测土并提交测土配方 施肥方案，保障合理施肥，保护生态环境与食品安全。 三、食品安全项目实施情况。（主要是集团和华润五丰重点 关注的项目） 1、每月汇报集团重点关注的EHS 项目实施进度。项目完成 后，按统一模板及时提交项目总结材料。 每月汇报集团重点关注的EHS 项目实施进度。 无 华润五丰EHS 项目实施及效果情况。 基地的产品追溯系统仍在逐步完善中，目前试运行状 况良好 2、 华润五丰EHS 项目实施及效果情况（适用于比较典型 且已完工的项目） 本月无完工EHS 项目 3、农产品认证实施情况 百色、韶山、古田、金寨基地正在积极筹备无公害认证 情况； 万宁基地在积极筹备进行地理标志认证及GAP 年审工作； 百色基地在做的葡萄、水稻、番茄和辣椒共四个品种的 无公害认证纸质和电子档资料均已经通过区/县级农业部门 审核，现已报市农业部门审批。 四、县级及以上食品安全获奖情况。包括：何时间、何单 位/部门颁发、奖项名称、奖励金额等。凡月度管理报 告中没有及时上报的省级及以上奖项，年底考核时取消 加分资格。 无 五、食品安全工作存在问题和建议和其他。 1、夏季