咖啡厅岗位职责.pdfVIP

精品 咖啡厅经理岗位职责 部 门 咖啡事业部 职 位 咖啡厅经理 直接上级 总经理 直接下级 咖啡厅主管 职位概要 在总经理的指导、授权下全面负责咖啡厅的经营管理工作。 工 作 说 明 1、 协助总经理制定并执行营运计划、营销战略，扩大营业额。 2、 全面负责咖啡厅内部管理，包括会议管理、团队建设、培训管理、工作餐管理、服务管 理、投诉处理、厨房和吧台的出品和库存管理、账目管理，通过建立、完善管理体制，以规范 管理团队，降低营运成本。 3 、负责咖啡厅巡视，做好营业前准备，包括检查餐厅的装饰、空调、音乐、灯光、店招、 餐桌摆布与服务人员就岗情况，各方面均要达到要求，为溯和声誉负责。 4 、负责店内一切财产安全，定期对吧台、厨房、大堂的财产和物料进行盘点，并对出现的 差错追究责任并作出相应处理。 5 、负责咖啡厅劳务费用分析、食品原料分析、营业日报表分析。 6 、负责分配每天的预定工作和对外联络工作， 包括协调周边单位、 业主、物管公司的关系。 7 、协助总经理策划各种营销方案及活动，并负责其执行。 8 、总经理交办的临时性工作和突发性工作。 年 龄 25 —— 35 岁 性 别 不限 任 学 历 大专以上 专 业 酒店管理相关专业 职 必备能力 基本能力：组织能力、管理能力、领导能力、沟通协调能力和执行能力 可编辑 精品 资 专业能力：餐饮管理、行政管理、人事管理、财务管理等综合运用能力 格 必备素质 善于处理人员管理和客户投诉问题，能从咖啡厅大局分析解决问题 专业知识：餐饮管理、西餐、咖啡、酒水相关知识 必备知识 相关知识：人力资源管理、行政管理、财务管理、投诉处理等相关知识 工作经验 具备相关工作经验两年以上 素质要求 具有良好的职业操守、高度的工作责任感和敬业精神 岗位责任人签名 日 期 咖啡厅主管岗位职责 部 门 咖啡事业部 职 位 咖啡厅主管 直接上级 咖啡厅经理 直接下级 前厅领班 职位概要 对咖啡厅经理负责，在咖啡厅经理的指导下负责咖啡厅的管理工作。 工 作 说 明 1、 协助咖啡厅经理做好人事工作，激励员工，调动员工积极性，对出现的人员问题（如 纪律问题）及时给予解决。 2、 营业时间内， 全面控制餐厅的服务工作， 对特殊、 重要客人给予关注， 并负责处理回答 客人的一般问题和普通投诉，如有难题无法处理时，报告经理处。 3、 每日检查餐厅各项设备， 包括餐厅摆设、 清洁卫生、 餐厅用品供应与设备设施的如出现 问题，及时通知领导给予维修。 可编辑 精品 4、 每日填写工作日志并向经理呈阅。 5、 咖啡厅经理不在时能主动挑大梁代班，安排和检查工作。 6、 完成领导交办的其他工作。 年 龄 25 —— 35 岁 性