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酒店工作总结锦集 6 篇 酒店工作总结锦集 6 篇 总结是把一定阶段内的有关情况分析研究，做出有指导性的经 验方法以及结论的书面材料， 它能够使头脑更加清醒， 目标更加明确， 让我们来为自己写一份总结吧。 那么总结要注意有内容呢？下面是收 集的酒店工作总结 6 篇，欢迎阅读与收藏。 岁月如梭，转眼间，来 xxx 宾馆已有一年多了，回顾在这一年 里的工作中， 我在领导和各位同事的支持与帮助下严格自己， 按照酒 店要求较好完成自己本职工作， 通过这一年的和领导的指导有了较大 的改变，工作质量有了新的提升，现将在这一年工作情况总结如下： 1 、有些工作不够认真如查房， 设施设备及卫生检查不是十分到 位 2 、对员工不够关心也没及时沟通不太了解员工心声自己责任不 到家，还队员工松懈。 3 、自己管理水平和理论水平有限。 1 、划积极认真配合经理搞好楼层日常工作 . 2 、加强设施设备认真检查和维护， 给客人使用过程中以和谐舒 适之感。 3 、对客房卫生质量要严格要求，合理安排好计划卫生。 4 、加强节能检查，多给员工讲节能知识努力第二次检查 5 、以后要对新员工和工作不规范的员工手把手教， 提高员工业 务水平。 在接下来日子里， 我要认真勤奋工作， 改进不足之处发扬优点， 较好每一个员工把宾馆创造更高的价值。 鼓风机的轰鸣，搀杂喧闹的谈话声，忙碌而井然的身影，热气 朦胧的窗面绘就了一副热闹的用餐场面，这就是本月最大的也是 XX 年最后一次大型会议的用餐场景。就要走过的 XX年是我们餐饮部恢 复正常经营以来不平凡的一年， 实际上开展工作也就半年的时间， 在 这段时间里， 除进行正常的接待工作外， 餐饮部还制定适合自己的各 项管理制度并狠抓落实， 积极开展必要的培训工作循序渐进的提高员 工素质，无论是接待能力还是员工的精神面貌都有显着提高， 现将这 阶段的工作总结如下： 1 、制定了新的《员工守则》，并得到山庄的认可稍做修改后首 先在餐饮部施行， 规范员工工作准则， 并以员工守则为纲结合餐饮部 工作情况制定了餐饮部的人员编制、各项岗位职责、具体操作规范， 长达 70 余页，还在不断修改调整中。并依据各项规章制度开展日常 管理工作。 2 、积极开展各项规章制度、服务技能、卫生知识和消防知识的 培训工作，规范每周例会（ ___ 协助营销工作时中断），每月一次员 工会，制定每周清洁重点工作，加强了管理工作，提高了员工素质改 变了原来比较因长期半歇业养成的懒惰工作习惯，改变了精神面貌。 改变原来遇超过 70 人会议就向酒店管理公司借人帮忙服务的局面， 130人的饱和量接待工作仅靠现有员工的团结协作就可轻松作好包括 用餐、会议、娱乐的正常接待。同时好的精神风貌不断体现，如：城 投房产集团会议黄华荣拾到客人遗留装有 2 万元现金、一张空白支票、 大量银行卡和证件的包立即上交前台； 红安詹店财政招待省 ___ 接待 活动结束后谢玉玲拾到客人丢弃的装有 100 元钱的信封，立即上交餐 饮部；厨师长在 12 月残联会议服务员全部要充当礼仪小姐，而会议 一结束就要用餐而早餐自助餐未收， 桌子未清理时主动一个人收餐并 兼顾值守前台。 3 、制定