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企业管理雀巢的年 雀巢的 135 年 雀巢公司创建于 1867 年，是壹家于全世界拥有 479 家工厂，大约22 万 5000 名员工，营业 额达 814 亿瑞士法郎（2000 年财政年度）的大型跨国食品企业。 说起雀巢公司，人们首先想到就是速溶咖啡，雀巢速溶咖啡真的是誉满全球。据说，每壹秒 钟全世界就要喝掉 3000 杯雀巢咖啡，这壹年就是 946 亿杯，从咖啡的单壹品牌来说雀巢真 的是占据了世界咖啡市场的最大份额。但实际上，咖啡业务只是雀巢公司庞大产品家族中的 壹部分。雀巢公司的产品种类分布很广，包括宠物食品、营养保健食品、药品等。从销售额 的构成来见，饮料（包括咖啡）占 28·3% ，乳制品27·0% ，调味食品、宠物食品25·3%等，产 品结构比较平衡。 雀巢公司的运营理念是 “Goodfood，Goodlife” ，亦即 “通过提供优质的食品，为人类的健 康生活作出贡献。”1867 年，于瑞士日内瓦湖畔的壹个名叫韦维(Vevey)的小镇上，药剂师 亨利·内斯尔(Henri·Nestle)见到当地有许多婴儿因营养不良而死去，便开了壹家专门开发 生产能够替代母乳的牛奶制品工厂。这便是雀巢公司的发端。当下雀巢公司的商标就是亨 利·内斯尔家族的标志——停着 3 只小鸟的鸟巢，这个小小的鸟巢也象征着雀巢公司的运营 理念。经过 135 年的发展，雀巢公