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大学生创业大赛 来一碗,专注于那健康的一碗! 团队成员:赖冠锋、黄囯梁、陈家发、朱金秋、张芳 Page·1 目录 一、项目根据 、企业概况 、市场评估 四、SW0T分析表 五、市场竞争分析 六、店铺特色设计 七、产品介绍 八、市场营销策划 九、团队组织架构 十、固定资产概括 十一至十四、则务分析 、项目根据 ■1、凉茶和糖水是广东人的传统饮食特色,人们对 糖水的消费意识较好 ■2、人们对绿色食品的青睐,目前健康的饮食消费 是人们的消费首选。 3、我校广大同学对新型饮食店的呼声日益趋高。 ■4、校内没有专业的糖水店 Page·3 企业概况 来一碗糖水店是以一种新理念,新服务为主 的饮品店,隶属服务性餐饮行业,我们饮品店的 产品是以广东省化州市地方特色食品糖水为主 糖水是广东省化州市的代名词。化州糖水形 式多样,采用纯天然粗粮、草本植物成分制作, 口味纯正.同时我们的产品非常具有季节时效性, 能让你在最适合的季节里喝到最适合的绿色健康 有机饮品。 来一碗糖水店的宗旨理念:来一碗,专注于那健康的一碗! Page·4 市场评估 ()市场调查统计图表 消费者对糖水店超的整体风格消费者平均一个礼拜去糖水铺的次数 62,9 1~3 477% 古朴 其它3.% 8 更多1.5% 40% 勤据来源:问巷星www.50jump.c 勤提来游问星60%809% Page·5 平均每月甜品(德糖水)消费额消费者觉得有糖水店滑要改普的地方 增加食物种奖 60.6 10元以下 店销需妻卫生 编外等青时间 5.5% 80-1000.8% 改害店内环 100上0.8% 9.1% 20%40%60%80%10 0%40% 数据来源:问爸显ww.stU Page 6 (二)问卷调查总结 根据糖水店市场调查问卷的结果分析,男女 比例各占五成。其中将近一半的人每月在糖水方 面的消费时10-50元,超过一半的人消费是10元以 从调查问卷中,我们还可得知:接近一半的 人表示去糖水店是因为店里的东西不错,35.1% 是钟爱的糖水的客户,50.4%是由于和朋友无聊 而去的。依照现在大学生的生活习惯,出入基本 上都是结伴而行,所以我们的市场在拥有糖水钟 爱者之外,还额外增加了一些客户。 Page.7 至于在糖水店得整体风格方面,超过60%的人 期待清新风格,并且认为应增加食物种类;店铺 卫生是高达80.9%的人要求的,还要三成左右的人 希望价格可以更低。这就要求我们的糖水店在卫 生方面一点要把关严格,达到消费者的要求,做 到干净清新,明了整洁.让消费者对我们的产品以 及店铺都具有一定的好感,这样消费者就会成为 我们的回头客。在校园里,学生是固定的顾客资 源,所以让他们是成为我们回头客的很重要的资 源 Page 四、SW0T分析表 1.我校校园內目前无糖水店,没有针对性 的对手,具有很大的市场空间。 (1)我们的团队人员非营销专业,在经 2.糖水在我校属于新鲜产品,并且是健康 营上总体不够成熟,在营销方面比 便宜的休闲饮品,得到许多爱好糖水同 较缺乏 学的亲睐 W|2店设立在我校园内,范国小 3.我们的创业团队中的同学家乡是以糖水 出名的,所以他在糖水经营、种类更新 (3)卫生方面难以得到消费者一定的程 及质量把关方面都具有一定的了解 度的认可,会减少我们的消费者数 4.我们的经营类型主要是以现场制作和外 量。 卖为主,具有便宜、卫生、方便等特点 1.学校其他三家饮品店铺的存在,对 1.伴随着人们越来越关注的健康问题,糖 我们有竞争威胁。 水在人们的心目中占有一定的健康值。 2.原材料的市场价格不稳定,像之前 O|2近时吸,食品全间题突出,人们求T 的“豆”你玩事件。对我们产品造 成成本的威胁。 3.学校饮品市场潜力较大,消费群体对新 3.市场上出售的原材料可能会有不合 饮品的需求呼声越来越高。 格,食品安全的风险对我们的致命 Page 威胁 五、市场竞争分析 1、根据对学校现有的三家饮品店的营业额调查,我们学 校饮品店的总销售额每月可高达34万。可见,我校饮品 市场这块大蛋糕是相当可观的。 2、校园内没有专业性的糖水店,所以我们没有特针对性 的对手,我们就拥有市场空间 3、根据市场问卷调查。同学们愿意在糖水这块消费。 4、新型饮食对我校饮品市场的冲击力较大,同学们对目 前固有的饮品店普遍存在不满,对新型饮品的需求渴望高 5、我们主打的是时尚、健康的绿色饮品消费,在学校同 类店铺的竞争中优势明显。 Page·f0