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{采购管理制度}食品制度 食品原料采购索证制度 四、采购肉禽类原料应索取兽医部门出具的卫生检疫合格证。 五、进口食品及其原料应索取口岸进口食品卫生监督检验机构和国家进出口 商品检验部门的卫生检验证明。 六、食品卫生检验合格证明或化验单，应注明产品的厂名、品名、生产日期 及批号。证、单只对该批号产品生效，证、单有效期限与该批食品的保质期一致， 证、单不得涂改或伪造。 七、采购定型包装食品的标签应符合 GB7718 《预包装食品标签通则》的规定。 采购散装食品应符合《散装食品卫生管理规范》的要求。 八、采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购《食品卫生法》 第九条规定禁止生产经营的食品。 九、索取的食品卫生许可证或化验单，由采购部统一保管备查。卫生监督机 构可向食品采购者索取资料，询问情况，无偿采样和要求送样，采购者不得拒绝。 十、采购人员应定期向主管部门和当地卫生监督机构反映采购食品的卫生质 量情况。如有问题或怀疑有其它异常情况，应及时向卫生监督机构报告。 农副产品采购卫生质量控制制度 一、为保证食品卫生安全，采购员在采购蔬菜、瓜果等农副产品时，应与供 货商签订供货合同，实行定点采购。有条件时应对其供货单位生产基地情况进行