茶艺教案认识茶具.ppt

苏叶分为几大类? 1、绿茶(不发酵茶) 2、红茶(发酵茶) 3、鸟龙茶(半发酵茶) 4、黄茶(发酵茶) 5、白茶(轻微发酵茶) 6、黑茶(发酵茶) 请说出中国十大名茶的名称? 1、西湖龙井(绿茶) 2、洞庭碧螺春(绿茶) 3、信阳毛尖(绿茶) 4、君山银针(黄茶 ·5、武夷岩茶(乌龙茶) 6、安溪铁观音(乌龙茶) ·7、黄山毛峰(绿茶) ·8、都匀毛尖(绿茶) 9、祁门红茶(红茶) 10、六安瓜片(绿茶) 第四饼认织茶具 俗话说: 水为茶之母,器为茶之父。 有好茶,须要:妙器+好水 “宜砂景瓷”——紫砂壶以宜兴 产的较好,瓷器宜景德镇产的最 好。 第一节茶具的发展简史 茶具一又称茶器、茶器具,是泛指 完成泡茶、饮茶全过程所需设备、 器具、用品及茶室用品。 狭义而言,仅指泡茶和饮茶的用具。 、茶具的发展 原始社会→木制或陶制的碗 唐代→陶瓷茶具 宋代→多采用“盅”或“盏” 元代→青花瓷声名鹊起 明代→宜兴紫砂陶与瓷器同时发展 清代→盖碗受钟爱 茶具的种类 1、按质地来分类,茶具可分为七大类: 陶土茶具:紫砂茶具、陶质茶具等 瓷器茶具:白瓷茶具、青花茶具等 玻璃茶具:玻璃茶杯、玻璃壶等 金属茶具:金、银、铜、铁、不锈钢 漆器茶具:漆器茶杯、漆器茶托等 °竹木茶具:竹木茶杯、竹木茶托等 °石器茶具:玉石茶具、玛瑙茶具等 2.常用茶具的特点与性状: 紫砂壶:保温、透气、蓄香,但也容易 藏污纳垢。 玻璃茶具:透明直观,易散热,不保温, 光洁易清洗。 陶瓷茶具:介于前两者之间。具有一定 的保温性,透气性中等,光洁易清洗。 金属茶具:易散热,外观感觉冰冷 造型独特的紫砂壶 聊 年叔父徐汉棠(现为中国工艺美术大师