QBT3610__糖水杨梅罐头.pdfVIP

分类号:X74 q日 中华人民共和国轻口巳行业标准 QB/T 3610一1999 代替ZB/TX 74005-1990 糖水杨梅罐 头 最新资料最新资料 1999-04-21发布 1999-04-21实施 国 家 轻 工 业 局 发布 QB/T 3610一1999 Ii叨 卜; 本标准是原专业标准ZB/TX 74005-1990《初}水杨梅罐头))，经由国轻行[1999) 112 号文发布转化标准号为QB/T 3610-1999，内YM}变。 本标准由国家轻f业局行业管理司提出。 本标准由全国食品发酵标准化中心归口。 本标准由浙江省轻1:业研究所、全11]食.{}.11,11,产，in l 1il检测杭州站、.i‘波罐头食品厂 起草。 本标准土要起草人:高宗裕、俞荣华、张时康、杨子alai.」几海宏、任一平。 本标准白实施之日起，Id时代替原轻}_业部发布的轻is )I}标准ZB/TX 74005-1990 《糖水杨梅罐头》。 最新资料最新资料 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 3610一1999 代替ZB/TX 74005-1990 糖 水 杨 梅 罐 头 1主肠内容与适用范围 本标淮规定了糖水杨梅罐头的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包 装、运输、贮存的基本要求。 本标淮适用于以成熟适度的杨梅经整理、装罐、加惜水 (或加酸调整箱酸比)，不添加色 素，密封、杀菌制成的枪水杨梅罐头。 2 弓I用标准 GB 317 白砂糖 GB 1006 罐头食品检验规则 GB 1987食品添加剂 柠檬酸 ZBX 70004 瀚头食品的感官检验 QB 1007罐头食品净重和固形物含量的测定 GB 4789.26食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检驮 GB 5009.16食品中锡的测定方法 最新资料最新资料 GB 5009.13食品中铜的测定方法 GB 5009.12食品中铅的测定方法 GB 5009.11食品中总砷的测定方法 ZBX 70005罐头食品包装、标志、运输和贮存 GB 11671 果蔬类峨头食品卫生标准 GB 10788 罐头食品中可溶性固形物含量的的测定 折光计法 3 术语 3.1裂缝果 指因杀菌或冷却不良造成果由开裂的杨梅。 3.2 崎形 指杨梅果实呈明显的凸出或凹陷等不规则形状。 3.3机械伤 指果实受外界机械作用，局部组织受到严重破坏。 3.4杂色果 指同一峪中，呈绿色或其他非杨梅本色的果实。 一 种...曰种种.. 国家扔工亚局1999-04-21桩准 1999-04-21实施 QB/T 3610一1999 3.5 碎屑 指果实落下的森胞及其他组织。 3.6 软烂 指果实体明显软化，并带有杨梅腐烂气味。 4 产品分类 糖水杨梅峭头按原料品种可分为炭梅原料及其他品种的杨梅两类: 。.炭梅原料枪水杨梅罐头，代号为608