中华饮食养生 第三章 食物与养生食疗功用 孕妇饮食养生.pptVIP

妇女食养第一节 青春期饮食养生（自学）第二节 孕期饮食养生 包括孕期饮食养生、孕期饮食宜忌及临产饮食养生。 一、孕期饮食养生 《千金要方》说：“儿之在胎，与母同体，得热则俱热，得寒则俱寒，病则俱病，安则俱安，母之饮食起居， 尤当慎密”。 ▲孕期饮食养生的意义。 ▲孕期饮食养生的原则： 补肾安胎、补脾益胃、滋养阴血 具体应用时还应根据孕期的不同阶段及 不同体质状况而有所侧重或变化。 “胎前宜清”、“产后宜温”。 （一）、补肾安胎 ▲补肾与安胎：特别是怀孕早期。 ▲常用食物：海参、胡桃仁、山药、人参、栗子、 鹌鹑、莲子、鸡肉等。 ▲食谱举例： A、海参炖肉：海参，猪肉，炖食。 用于补肾益精，养血安胎。 B、枸杞山药炖鸡：枸杞子，山药，鸡肉，炖食。 用于补肾安胎。 C、胡桃粥：胡桃仁，粳米，煮粥。 用于补肾固胎。 （二）、补脾益胃 ▲补脾益胃与养胎：特别是怀孕中期和晚期。 怀孕早期，脾虚伴有胃失和降者，宜补脾兼以和胃降逆 怀孕晚期，脾虚不能制水而兼有水肿者，宜补脾兼以利水 ▲常用食物： A、补脾益胃食物：山药、大枣、茯苓、猪肚、鲫鱼、鳝鱼、莲子、蜂蜜、糯米等。 B、和胃降逆食物：紫苏叶、生姜、陈皮、砂仁等。 C、利水消肿食物：鲤鱼、茯苓、赤小豆、 鲫鱼、冬瓜等。 ▲食谱举例： A、糯米大枣粥：用于补脾益胃。 B、茯苓牛乳饮：用于补脾益胃，健脾安胎。 C、生姜紫苏汤：用于和胃降逆。 D、鲤鱼汤：用于补脾利水。 E、鲫鱼冬瓜汤：用于补脾益胃，利水消肿。 （三）、滋阴养血 ▲滋阴养血养胎： “妇人所重在血，血能构精，胎孕乃成。” ▲常用食物：牛乳、鸡子、猪肝、阿胶、乌贼鱼、 胡萝卜、枸杞子、黑芝麻等 ▲食谱举例：枸杞子，鸡蛋，煮汤。用于养血安胎。 B、阿胶炖肉：用于滋阴养血。 二、孕期饮食原则 1、宜少食多餐 2、宜甘平不宜辛热 3、宜食血肉有情之品 4、宜粗细粮搭配 5、宜多饮水 6、早期宜食清淡易消化饮食 7、中期宜加强滋补 8、晚期宜少盐 三、孕期饮食禁忌 ▲孕期饮食禁忌：指怀孕期间，孕妇应尽量避免食用或忌食对胎儿不利的饮食物，以保证胎儿的正常生长发育，又称“忌食养胎”、“忌食护胎”。 《医学心传全书》“怀胎忌香、忌活血。胎前忌热”。 《时病论》“清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁，……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬俱乎”。 ▲强调孕期饮食禁忌的意义：优生与孕妇健康。 ▲孕期饮食禁忌的主要内容：活血类食物、滑利类食物、大辛大热类食物、酒类饮料以及其他有关食物。 1、忌活血类食物 ▲活血类食物对孕妇的影响：活血通经、下血堕胎。 ▲主要活血类食物：桃仁、山楂、蟹爪等。 2、忌滑利类食物 ▲滑利类食物对孕妇的影响：通利下焦、克伐肾气、使胎失所系，导致胎动不安或滑胎。 ▲主要滑利类食物：冬葵叶、苋菜、马齿苋、茄子、荸荠、慈菇、薏苡仁等。 3、忌大辛大热类食物 ▲大辛大热类食物对孕妇的影响：助生胎热、令子多疾；可助阳动火、旺盛血行、伤损胎元，甚则迫血堕胎。 ▲主要大辛大热类食物：肉桂、干姜、花椒、胡椒、辣椒，以及生姜、胡荽、大蒜、羊肉、雀肉、鳗鲡鱼等。 4、忌酒类饮料 ▲酒类饮料对孕妇的影响：烈性白酒为纯阳之物，能助火热、消胎气，影响胎儿生长发育，甚则导致胎儿畸形。 烧酒，性烈火热，遇火即燃。…孕妇饮之，能消胎气 ▲酒精类饮料：烈性白酒类。 5、其他食物 昆布、麦芽、槐花、鳖肉等。 《品汇精要》昆布“妊娠亦不可服”。 《日华子本草》麦芽“下气、消痰、破瘀结，能催生落胎”。 槐花性能堕胎，催生方中常用，故孕妇亦应忌食等。 四、临产饮食养生 ▲产前饮食养生的意义：增强产妇体力、加速产程、缩短分娩过程、减少分娩苦、防止难产及并发症、保护母婴安全具有积极的意义。 ▲临产饮食养生原则：补气养血；利窍滑胎。 1、补气养血 ▲补气养血与孕妇分娩：特别是体质虚弱者，尤为重要。 ▲常用食物：西洋参、山药、大枣、茯苓、蜂蜜、海参、枸杞子、龙眼肉、黑芝麻、乌贼鱼、猪肉、鸡子白等。 ▲食谱举例 A、海参炖肉：用于补气养血。 B、芝麻粥：用于补气血，益气力。 C、玉灵膏：用于大补气血，特别是临产期，食之尤宜。 ▲饮食宜忌 A、宜食汤、粥，以利脾胃运化。 B、忌寒凉类食物，以免克伐气血。 C、忌辛热类食物，以免耗损气血。 2、利窍滑胎 ▲利窍滑胎与孕妇分娩：“滑以养窍”。促进分娩、缩短产程、减少产痛。特别是初产妇、胎体偏大或产窍不畅者，又更为重要。 ▲常用食物：冬葵叶、苋菜、马齿苋、牛乳、蜂蜜、茨菇、兔脑、蕹菜等。 ▲食谱举例 A、马齿苋粥：用于利窍滑胎。 B、蜂蜜牛乳饮：用于滋养阴液，