医用化学 2.醇的性质 醇酚醚2-醇的性质.pptxVIP

医用化学醇的性质 你知道检查驾驶员是否酒后开车所用的酒精分析仪运用了化学上的什么原理吗？那我们就从醇的化学性质学习中寻求答案【醇的物理性质】S三 一二【醇的化学性质】【醇的应用】一、醇的物理性质1.性状： C1~C4是有酒味的水状液体 C5~C11是有不愉快气味的油状液体 ＞C12是无色、无味的固体2.沸点：比相对分子质量相近的烷烃高许多(醇分子间氢键缔合)3.水溶性：低级醇(C1~C3)与水混溶（醇与水分子间氢键缔合），随分子量增大而降低。羟基增多，水溶性增大。二、醇的化学性质 醇（ROH）分子是由烃基（R-）和羟基（-OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着醇的主要性质。HHRCCO取代反应HH氧化反应被取代显酸性H脱水反应与活泼金属反应HH2RCCOHNaHHR-O-H + NaR-O-Na + H2—亲核取代反应与无机酸反应HHR+HXCCOHHH反应活性顺序：HI＞HBr＞HCl可鉴别6个碳以下的伯、仲、叔醇卢卡斯试剂与伯、仲、叔醇在常温下作用:CH3CH3CH3CH3CH3CH2CH3CH2CH2CH2OHCH3CH2CHCHCH3CH3ClOHCCZnCl2OHCH3CH3Cl++H2OHCl室温（立即出现浑浊)ZnCl2++HClH2O室温(片刻后出现浑浊，放置后分层)ZnCl2+HClCH3CH2CH2CH2Cl+H2O(数小时不出现浑浊)脱水反应 1. 分子内脱水—扎依采夫规律HHαβRCCOH+HH脱水反应反应条件：浓H2SO4，170℃ 存在β-H2. 分子间脱水 温度的影响——低温有利于生成醚；高温有利于生成烯烃。 醇结构的影响——叔醇脱水有利于生成烯烃，伯醇脱水有利于生成醚。 生活中，你的亲朋好友有喝酒的吗？同学们是否发现一个现象，喝酒之后，有的人容易脸红，你知道这是为什么吗？喝酒脸红的原因酒精被人体吸收后，绝大部分在肝脏被醇脱氢酶氧化分解生成乙醛，乙醛能使脸部毛细血管扩张而发红。乙醛能进一步被醛脱氢酶氧化生成乙酸，最后生成CO2和H2O。喝酒脸红的人，体内有高效的醇脱氢酶，但是缺乏醛脱氢酶，体内会迅速积聚大量乙醛不能代谢，出现面红耳赤的现象。氧化反应HHHRHCCORCCOHHHOH氧化酸醛 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法:Cr2O72-橙红色Cr3+绿色OOK2Cr2O7K2Cr2O7==RCH2-OHR-C-HR-C-OHK2Cr2O7R-CH-R’R-C-R’伯醇醛酸=OHO醛仲醇叔醇不易发生氧化反应。邻二醇的特性甘油铜---深蓝色醇的化学性质小结： 与活泼金属反应与无机酸反应分子内脱水脱水反应分子间脱水氧化反应 邻二醇的特性