企业食品安全管理制度(一).pptxVIP

一 寸 光 阴 不 可 轻 企业食品安全管理制度目录一、从业人员健康管理制度和培训管理制度从业人员健康管理制度从业人员培训管理制度 二、保健食品安全管理人员制度企业负责人岗位职责保健食品安全管理员岗位职责购销人员岗位职责质量验收员的岗位职责卫生管理员岗位职责三、食品安全自检自查与报告制度 四、保健食品经营过程与控制制度销售制度进销货台账制度五、场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度一 寸 光 阴 不 可 轻 六、进货查验和查验记录制度索证索票制度进货检查验收制度七、保健食品安全突发事件应急处置方案 八、保健食品贮存管理制度九、废弃物处置制度十、不合格保健食品处置制度 十一、保健食品召回管理制度 十二、售后服务制度一、从业人员健康管理制度和培训管理制度1.1 从业人员健康管理制度建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。患有 痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病 的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有 碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可参 加工作。从业人员体检合格证明随身携带，以备检查。建立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新。1.2 从业人员培训管理制度1.建立岗位责任制度，企业负责人、岗位责任人员认真学习一 寸 光 阴 不 可 轻 贯彻食品安全法律法规，明确食品安全