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饮食照护 医院饮食的种类 一般饮食的护理 LESHOSp 特殊饮食的护理 蚌埠二院  合理的饮食调配和适当的营养供给不 但能满足人们生理需求,也是协助临床诊 断和治疗,促进疾病康复的最有效手段。 基本饮食 医院饮食 二、治疗饮食 试验饮食 蚌埠二陇  米饭 炒菜 基本饮食 饮食种类适用范围饮食原则 用法 普通无消化道疾营养平衡,一般易每日进餐3次,蛋 饮食悲、病情较消化、无刺激性食白质约70-90gk, 轻或疾病恢物,油煎、强烈调总热量约95 复期 味品应限制 11MJ/d 蚌埠二院  基本饮食 饮食种类适用范围 饮食原则 用法 软质低热不化不良以软烂无刺激性|每日进 主,如 饮食 总热量约8.5~ 木后和肠道疾满的软饭。菜和肉应|95Md 恢复期 切碎、煮烂 面条 肉末 碎菜 衅榫二院  基本饮食 饮食适用范围 饮食原则 用法 种类 消化道疾患、少食多餐,无刺激易于咀嚼每日进餐5~6次,每 半流质吞吸咀嚼困难,及吞咽:膳食纤维含量少:次30m-蛋白质约 人 条、馄饨、蒸鸡蛋、肉末、65~85MJd 豆腐等 粥 馄饨 蒸鸡蛋  、基本饮食 饮食适用范围 饮食原则 用法 种类 急性消化道疾食物呈流体状,如奶类、豆每日进餐6~7次 流,高热,各1浆,米汤,稀稿粉,肉汁(每次a030m 质 其他重症或全及营养素不足,只能短期使|50gd,总热量约 饮食身衰竭病人用 3.5~50MJ/d 牛奶 米汤 果汁 耳二院  治疗饮食 概念 种类 1、高热量饮食 在基本饮食的 2、高蛋白饮食 基础上,根据病情 3、低蛋白饮食 的需要,适当调整 4、低脂肪饮食 总热量和某些营养 5、低胆固醇饮食 素,以达到辅助治 6、低盐饮食 疗或治疗目的。 7、无盐低钠饮食 8、高纤维素饮食 9、少渣饮食 蚌埠二院  高热量饮食 ◆适用范围:用于热能消耗较高 的病人,如甲状腺功能亢进、大 面积烧伤、结核病及产妇等。 今饮食原则:可采用的食物 谷类、面类、糖类等在基本饮食 的基础上加餐2次,可进食牛奶、 豆浆、鸡蛋、蛋糕、巧克力及甜 食等。 蚌埠二院②  高热量食品 巧克力蛋糕甜食 蟀埠二院③只  2、高蛋白饮食 ☆适用范围:适用于长期消耗性疾 病,如结核、恶性肿瘤、甲状腺 功能亢进、营养不良、贫血、大 面积烧伤、肾病综合征、低蛋白 血症等。 ☆饮食原则:在基本饮食的基础上 增加富含蛋白质的食物,如肉类、 鱼类、蛋类、乳类、豆类等。蛋 白质供给量为1.5~2.0g/ (kg·d),每日总量不超过120g, 总热量为10.5~12.5MJ/d 蚌埠二院