人体之水“平衡”.docVIP

人体之水“平衡” 正常成人每日水的出入量平衡量表 来源 摄入量（ mL） 排出器官 排出量（ mL） 比例 饮水或饮料 1200 肾脏（尿） 1500 60% 食物 1000 皮肤（蒸发） 500 20% 内生水 300 肺（呼气） 350 14% 大肠（粪便） 150 6% 合计 2500 2500 100% 内生水：主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水。 每克蛋白质产生代谢水 0.42mL ，脂肪为 1.07mL ，碳水化合物 0.6mL 。 水对人体生理发育及代谢是十分重要的， 如果没有水的参与， 细胞代谢就会紊乱，发育也会停止，因此必须保持水平衡，这样 才有益健康。 那么如何保持水平衡呢？先要弄清人体水质损失情 况。人体水分的丢失有 4 个渠道： 1.排尿。人体每天都需要从尿中排泄废物，排泄量与饮水 量及气温有密切关系， 平均需排尿 1400 毫升左右。排尿量过少， 有害废物滞留体内容易引起中毒。 2.粪便。在正常的排便过程中，每天通过排便而带走水分 100 毫升左右，腹泻时排出的水分要相对多些。 3.呼吸。人体每时每刻都要呼吸，呼出的空气中是有一定 湿度的。人体平均一天要通过呼吸损失 400 毫升水分。 4.皮肤蒸发。冬春季节，一昼夜一个人平均丧失 600 毫升 水分，夏季天气炎热时， 通过出汗一个人可丧失 2500 毫升水分。 在正常情况下，一个人不出汗就要从以上 4 个方面丧失 2500 毫升水分。为维持人体内水分的平衡，一天最起码应补充 2500 毫升水才能供人体正常生理代谢需要。那么人体水的来源 如何呢。水的来源有 3 个方面： 1.代谢水。蛋白质、脂肪、糖在人体内代谢时除产生能量、 热量外还要产生一定的水， 以平常混合膳食估算， 一天大约可产 生 300 毫升左右水。 2.固体食物。食物包括蔬菜、水果等都含有水分，人体在消 化摄取这些食物中营养的同时也摄取了一定的水分， 平均每天大 约从固体食物中摄取 1000 毫升左右水分。 3.饮水。饮料、牛奶等。人体内代谢水及固体食物中的水分 相加大约只有 1300 毫升左右，尚需补充 1200 毫升水分才能达 到水平衡。 1200 毫升水需从饮水、饮料中获取。所以，人体为 了保持水平衡即使是不渴的情况下， 也应最少补充 1200 毫升水 才能适应人体需要。 人体需要的水可以通过三方面得到供给：饮水、固体食物、细胞 氧化。正常环境温度条件下，人们一般通过饮水摄入约 1400 毫 升，固体食物产生约 700 毫升，细胞氧化约 200 毫升，总计约 2300 毫升。水通过尿、粪便、汗液、皮肤及消化道挥发的方式 排出体外， 排泄量分别为尿约 1400 毫升， 粪便约 100 毫升， 出 汗约 100 毫升，皮肤挥发约 350 毫升，呼吸道挥发约 350 毫升， 总计约 2300 毫升。高温环境下人体的水分排出量可达到约 3300 毫升，长久锻炼时体内排出水分则高达约 6600 毫升。因此，要 达到体内的水平衡，就要根据排泄量调整饮水量。 人体水缺乏与水中毒 与食欲相反，人们喝水的欲望不太强烈。只有丢失 2%体重 的水分才会感到口渴， 只有轻度脱水时才会产生口渴， 这样常常 会导致大多数人饮水不足。 适宜气候下的室外工作，每小时通过出汗损失 0.9 ～1.8 公 斤的水，这意味着一个重 73 公斤的人每小时很容易损失掉体重 2% 左右的水分，人就会感到疲劳、劳动能力降低、口干舌燥。 身体脱水的早期症状有疲劳、食欲不佳、皮肤潮红、胃部发 热、轻微头痛、口干、嗓子干、热耐受不良。损失体重 10% 的 水分就会损害工作能力，出现恶心、虚弱、谵妄、高热等临床症 状。 严重脱水的症状表现为吞咽困难、身体摇摆、笨拙、皮肤起 皱、眼睛下沉和视力模糊、排尿疼痛、皮肤麻木、肌肉痉挛、谵 妄。损失水分超过体重的 20% 时就会危及生命。 在损失水分和电解质的情况下，如手术、外伤等，给病人大 量补充水分会产生水中毒， 特别是合并发生肾功能不全和激素不 平衡时，中毒状况更为严重。 水与疾病 WHO （世界卫生组织）调查发现，人类疾病的 80% 与饮 水有关。新的研究表明，慢性、轻度脱水和液体摄入差影响身体 健康和机能，具体表现为身体功能、精神机能减退，罹患多种疾 病，如肾结石、尿道癌、结肠癌、乳腺癌、儿童肥胖和二尖瓣膜 脱垂等。 研究发现， 液体的摄入与一些癌症的发生有直接关系。 如果 摄入的水分充足， 发生膀胱、肾脏、输尿管等癌症的风险会降低。 饮水充分的妇女患乳腺癌的风险降低 79% 。一天喝水多于 5 杯 的妇女比一天喝 2 杯或更少的水的妇女患结肠癌的风险降低 45% ；男性一天喝水多于 4 杯比喝 1 杯或更少的水的男性患癌 症的风险降低 32% 。 连续很多天都是天亮之后才睡