方便面生的产流程简述.pptVIP

方便面生产工艺流程介绍  主要内容 1、方便面概述; 2、方便面生产工艺介绍; 3、我司产品在方便面中应用要点。 包, 创是京@s 有 麻辣方便面 麻辣方便面 麻辣方便面 VIEFBM EFBM  1.1、方便面起源 1958年(昭和33年),日本日清公司首 创方便面生产。由于它具备食用方便、 价格低廉、卫生安全、品种多样的优点, 很快即被世界上许多国家和地区所接受。 少题松 0 A标的 昵图网 wuu. nipic. com LB:t3ao9回雪回购n  方便面1958年起源於日本,发明者是日本人安藤百福(1910- 2007原名吴百福,日籍台湾人) 957年的一个冬夜,安藤百福经过一家拉面摊,看到穿着简陋的 全殍段黹韪长糙相旮賢要榨再壅然巒案菇蹇蔓`蓿欢歪使他产 犬窑彻,一独提套耧线矿用租是面他篇条元是 级于置出个整验套品拼充的是平品的开发就是推求和缓现 这惟一而绝妙的平衡过 反成小研 条不易保存 来黛制法 迅速复原成可食面。后来还是 集址简的 8年:方便的开发本成刘入付试的安赚坦 舍紊窥砻的经翻桊·森蓊鬓 随后,安藤委托在贸易公司工作的朋友把新商品样品送到美国 反应,结果美 辔铠明崴客氬然延淼脣钟后禽藉去的为 被抢购  多尔 @ ==四 四 CIro com  CCTv com  1.2、方便面的分类 在分类上没有统一规定,习惯有3种分法。 按干燥工艺分: 油炸方便面 热风干燥方便面 油炸方便面由于其干燥速度快(约90秒),糊 化度高,面条具有多孔性结构,因此复水性好 方便,口感也好。但虏于宝使甩油脂,因此容 易酸贩,口感和滋味下降, 成本高。 热风干燥方便面是将蒸煮后的面条在70℃ 90℃下脱水干燥,因此不容易氧化酸败,保存期 长,成本也低。但由于其干燥温度低,时间长, 度低,面条内部多孔性差,复水性差,复水  五谷道蜴 谷道埸 搜狐家后  按包装方式分为袋装、碗装、杯装 袋装成本低,易于储存运输。 碗装、杯装更方便,并且这类产品一般 都有两包以上汤料,营养丰富。 按产品风味分为红烧牛肉面、红烧排骨 面、麻辣牛肉面。