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{安全生产管理}流通环食品安全监管工 作指南 福建省工商行政管理系统 流通环节食品安全监督管理工作指南 福建省工商行政管理局 二○一○年三月十六日 总纲 为指导全省工商行政管理系统更好地履行流通环节食品安全监督管理工作职责，现根据《中 华人民共和国食品安全法》（以下简称《食安法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以 下简称《食安法条例》）、工商总局《流通环节食品安全监督管理办法》（以下简称《监管办 法》）、《食品流通许可证管理办法》（以下简称《许可证办法》）、《流通环节食品安全监管 八项制度》（即《食品市场主体准入登记管理制度》、《食品市场质量监管制度》、《食品市场 巡查监管制度》、《食品抽样检验工作制度》、《食品市场分类监管制度》、《食品安全预警和 应急处置制度》、《食品广告监管制度》、《食品安全监管执法协调协作制度》）、《流通环节 食品安全示范店规范指导意见》等相关主要法律、法规、规章和规范性文件规定，编制《福建省 工商行政管理系统流通环节食品安全监督管理工作指南》。 本指南根据“实行统一领导，坚持依法行政，加强协调配合，健全监管制度，落实监管责任， 提高监管效能”的指导思想，从操作层面入手，按照“职权法定、定岗分责、建全规范、细化准 则、有效运行”的原则，确定 9 个方面 43 个工作环节，细化了流通环节食品安全监管工作流程， 努力构建有法可依、有章可循、有平台可依托、有数据可溯源、有业绩可评估的监管工作机制。 运 行 制 依 托 信 绩 效 考 工作任务环节 法律法规授权 省部规章规定 工作职责分工 具体工作要求 度规范 息系统 评方式 一、 《食安法》第四条第一款：国 领 务院设立食品安全委员会，其 1-1 国务院 导 工作职责由国务院规定。 机 《食安法》第一百零三条：国 构 务院根据实际需要，对食品安 机 全监督管理体制作出调整。 制 《食安法》第四条第三款：国 《许可证办法》 务院工商行政管理部门依照 第二十七条第 本法和国务院规定的职责，对 款：《食品流通 食品流通活动实施监督管理。 许可证》正本、 副本式样，以及 1-2 国务院 《食品流通许可 工商行政管理部 申请书》、《食 门 品流通变更许可 申请书》、《食 品流通注销许可 申请书》等式样， 由工商总局统一 制定。