（优质医学）营养配餐.ppt

跳水运动员（午餐） 蛋白质 80 克 脂 肪 36 克 碳水化合物220克 * * 在飞行过程中航天员的饮食搭配非 常重要，既要营养丰富，又要美味可 口。杨利伟在“神舟”五 号飞行过程中，享受了 太空美食，食谱里有鱼 香肉丝、宫保鸡丁、八 宝饭等典型的中国饭菜。 * * * * * * 六年级数学上册 * 营养配餐 指每一餐摄入的各种营养成分要充足，还要均衡搭配。 * 排名 国家 金牌 银牌 铜牌 总数 1 中国 51 21 28 100 2 美国 36 38 36 110 3 俄罗斯 23 21 28 72 4 英国 19 13 15 47 5 德国 16 10 15 41 * 向奥运健儿学习! 向奥运健儿致敬! * 何雯娜 女子 蹦床 冠军 * 马琳乒乓球男子单打冠军 * 肖钦鞍马冠军 * * 我国运动员在刻苦训练、积极备战 运动员在训练中需要根据营养标准合理搭配食物。 我们也了解一些营养配餐方面的知识吧！ * 营养 标准 * 12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养。 * 新苗小学今日午餐菜谱 红烧牛肉 煎鸡蛋 米饭 清蒸鲫鱼 炒青菜 馒头 宫保鸡丁 番茄汤 面条 家常豆腐 小明要了这样一份饭菜： 小明这顿午饭选择得好不好？请说明理由？ * ①先算出这种食物的营养成分的含量； 怎样选择才合理？ ②再与营养标准比较,哪些营养成分与标准有较大出入. * 蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主要来源，先来算一算这三种营养成分的含量吧！ * 小明午餐中的营养成分 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物 青菜(100克) 2.6 0.4 2.0 宫保鸡丁(100克) 21.5 米饭(50克) 3.35 合计 27.45 2.5 0.7 0.35 38.95 3.25 41.65 小明这顿饭选择得合理吗？你有什么好的建议？ 30 23 120 与标准比较：______________________________ * * 平衡膳食宝塔共分五层，分别装有我们每天应吃的五种主要食物。宝塔各层的位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中所占的地位和比重。 最顶层:是油脂类，每天不超过25克。 第四层:是奶类和豆类食物，每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及制品50克。 第三层:是鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)； 第二层:是蔬菜和水果，每天分别应吃400-500克和100-200克； 最底层:是谷类食物，每人每天应吃300-500克； * 短跑运动员（午餐） 蛋白质 56 克 脂肪 12 克 碳水化合物172克 * * * * *