生鲜商品采购价流程.pptVIP

生鲜商品采购定价流程 2015731  蔬菜品类定价的重要依据和重点关注?  目录 )采购定价参考因素 2)采购价格策略 3 3)采购定价形式 4)以质论价  目录 1)采购定价参考因素  蠹到 定价参考因素 时间-年月日时间殿天气部门 竞争对 名称进价售价农贸市场竞争对手市场货量 手质带/些卖方式陈列大小备注  蠹到 、定价参考因素 对门店周边市场行情及竞争对手市场调查; 参考昨日销售数据与历史销售数据(一般重大节假日); 分析单品正价销售占比与折价销售占比(含折价次数); 注意节假日、节气、天气的变化; 与店内海报、DM及促销计划与促销活动同步;  蠹到 、定价参考因素 考虑每个单品现阶段在柜组所扮演的角色〔季节性与常规性) 结合毛利指标、毛利取向,以量取利; 根据定货下单数量与实际到货数量; 根据商品的库存、质量、成本价、损耗率及昨日断货时间 根据地域与周边消费群体结构与习俗。  蠹到 、定价参考因素 敏感性,李节性,商 品定价不高于周边的 竞争对手 定价 核心 取利 以质取价,分级销 优势的商品,高效 雪,提升顾窖满意 价槄策瞎,能提高 度 超市人气  目录 2)采购价格策略  翻 二、定价策略 商品的市场情况 商品价格 商品质量、数量 竞争店的定价策略 周边市场价格