ssop乳粉生产卫生标准操作规范.pdf2025104457382.docVIP

文件名称： 文件口号： 口生口准操作程序 版本号： 03 修口号： 00 口放日期： 2010-11-1 口施日期： 2010-11-25 受控状口： 受控 口送区域： 公司各口能部口 □生口准操作程序 制： 核： 批： 文件名称： 文件口号： 口生口准操作程序 版本号： 放日期： 03 修口号： 00 2010-11-1 口施日期： 2010-11-25 受控状口： 受控 口送区域： 公司各口能部 2010年11月01日口布 2010年11月25日口施 SSOP 1目的：使生口管理人口、加工操作人口能有效的理解、口行和口督口□ 2范口：适用于 3程序内容 公司口品加工涉及的所有范口口生控制。 3.1口境口生 3.1.1生口1部口于 生2、3部口于 两厂均口于不易遭受口染的地区， 口□周口没有粉口、有害气体、放射性物口和其他口散性口染源，没有昆虫大量孳生的潜 在口所， 有口格的食品染防治措施。 3.1.2生□□□四周口境易于随口保持清口， 等。 地面口混凝土路面， 不易口水、泥口、□□ 3.1.3生口□□内没有口生不良气味、有害(毒)气体、煤烟或其它有碍口生的口施。 3.1.4生□□口有口口的排水系口， 而造成口染的可能。 无口水、渗漏、淤泥、□口、破口或孳口有害口物 3.1.5生□□内□□与□□、□与口壁之口， 操作(包括清洗、消毒、机械□□保养) 有适当的通道或工作空口，保口使口工 不致因衣服或身体的接触而口染乳品或内包装 材料。 3.1.6根据生口工口流程、生口操作需要和生口操作区域清口度的要求口行隔离， 防止相互口染。 以 3.1.7□和□口的室内屋口或天花板口用不吸水、无异味、表面光口、易清洗、耐腐口、 耐温的浅色材料。 3.1.8内清口作口区的空气口化系口的口化等□达到 高清口作口区向低清口作口区流口。 30万口，并保口了空气的流向由 3.1.9清口作口区的口壁采用无毒、无异味、平滑、不透水、易清洗的浅色防腐材料。 3.1.10生口□□的所有口窗采用塑口制作、且有防口、防潮、易清洗的密封框架。 3.1.11生口1部生□□□的窗口窗台□于地面 1米以上， 生口 2、3部生口□未口置窗 2 文件名称： 文件口号： 口生口准操作程序 版本号： 03 修口号： 00 口放日期： 2010-11-1 口施日期： 2010-11-25 受控状口： 受控 口送区域： 公司各口能部口 口.. 3.1.12清口作口区口外出入口有洗手消毒室，二次更衣室， 并口有鞋靴消毒槽，口淋室。 3.1.13地面使用无毒、不渗水、不吸水、防滑、无裂口、耐腐口、易于清洗消毒的 料。 PVC材 3.1.14在生口□有液体流至地面、生口□境口常潮湿或以水洗方式清洗作口的区域，其面 口有一定的坡度。 3.1.15地面口足口的排水口，排水口不直接口在生□□□的下方，所有排水口均口置存水 弯口， 以防口生异味。 3.1.16排水出口有防止有害口物侵入的装置。 3.1.17口水排至口水口理系口。 3.1.18生口用水符合GB5749的口定。 3.1.19水□□ (池、塔、槽)与水直接接触的供水管道、器具等无毒、无异味、且口防 腐的材料。供水口施出入口口置安全口生口施， 可防止有害口物及其他有害物□□入。 3.1.20非生口用水(如冷却水，口水或口水等)的管道系口与生口用水及□用水的管道系 口以不同口色明口区分， 并以完全分离的管道口送，没有逆流或相互交叉口象。 3.1.21加工、包装及口存等口所通口良好， 可防止室内温度口高、蒸汽凝口或口生异味。 清口作口区装有空气口化□。空气流向从高清口区域流向低清口区域。 3.1.22通口排气装置易于拆卸清洗、口修或更口， 通口口装有不□口网罩， 口气口距地面 2米以上， 并口离口染源和排气口。排气口装有不□□网罩防止有害口物侵入。 3.1.23置与生口能力和口品口存要求相适口的□□，大小口足作□□□□行并易于口持 整口。原口料口及成品□□分开口置。同一口口内口存性口不同物品口， 都口行适当区 隔。 3.1.24以无毒、口固的材料建成，并有防止口存物品受到口染的措施。 3.2 生口用水、蒸汽用水的安全 确保在加工口程中， 直接接触口品的水， 生口用水、蒸汽用水等，其水源安全口生， 达到国家口用水的口准。非生口用水(如冷却水，口水或口水等)的管道系口与生口用水 3 文件名称： 口生口准操作程序 文件口号： 版本号： 放日期： 修口号： 03 00 2010-11-1 口施日期： 2010-11-25 受控状口： 受控 口送区域： 公司各口能部口 及□用水的管道系口以不同口色明口区分， 叉口象。 并以完全分离的管道口送，没有逆流或相互交 3.2.1水源：生口1部供水系口口自口两台深井口提供的地下水；生口 3部口三台深水 2、