{安全生产管理}食品安全食品安全管理体系淀粉及淀粉制品生产企业要求.pdfVIP

{安全生产管理}食品安全食品 安全管理体系淀粉及淀粉制品 生产企业要求 中国认证认可协会发布 CCAA/CTS0010-2008CNCA/CTS0010-2008 目次 前言II 引言III 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4.人力资源2 4.1 食品安全小组2 4.2 人员能力、意识与培训2 4.3 人员健康和卫生要求2 5 前提方案2 5.1 基础设施与维护3 5.2 其他前提方案4 6 关键过程控制5 6.1 原料要求5 6.2 干燥5 6.3 淀粉糖的离子交换5 6.4 食品添加剂的使用5 7 产品检测5 8 产品追溯与撤回6 附录A 相关法律法规和标准7 I CCAA/CTS0010-2008CNCA/CTS0010-2008 前言 本技术要求是 GB/T22000-2006 《食品安全管理体系食品链中各类组织的要求》 在淀粉及淀粉制品生产企业应用的专项技术要求，是根据淀粉及淀粉制品生产行业的 特点对 GB/T22000 相应要求的具体化。 本技术要求的附录均为资料性附录。 本技术要求由中国认证认可协会提出。 本技术要求由中国认证认可协会归口。 本技术要求主要起草单位：中国认证认可协会、华夏认证中心有限公司、北京中 大华远认证中心、中国