最新整理食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责(海关)知识讲解.docxVIP

此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 精品文档 精品文档 XXXXX有限公司 食品安全管理组织机构 食品安全负靑人4 *业务部」食品安全管理人品 * 业务部」 三、购销人员岗位职责 ：严禁采购法律法规禁止上市销售的食品 ;严 禁从证照不全的企业采购食品 ;进货时认真查验供货单位的《食品生 产许可证》、《食品流通许可证》 、《营业执照》和《检验合格证》等 ; 确保所售出的食品在保质期内， 并应定期检查在售食品的外观性状和 保质期，发现问题立即下架，同时向食品安全管理人员报告。 从业人员卫生管理制度 一、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗， 从事 直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明， 且每年进行健康检 查，定期进行食品卫生和有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 二、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 （包括病原携带 者），活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的 疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 三、注意个人清洁卫生，做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整 洁的工作服，并应经常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、 进食、吸烟，私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置 在工作区内。 销售管理制度 一、经营场所距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆 （场 ）等场所的