超市卖场布布局的设计.pptVIP

保龙仓商业2006年度处长训练营 第一期 现代超市卖场布局设计 胡金刚  人性化卖场布局设计 卖场是超市的主要组成部分,卖场布局本身 就具有较强的促销功能,其考虑的基点是:把进 入超市的顾客群看作是消费流,把卖场布局看作 以出入口连结的消费通道。卖场的活力取决于有 创意的卖场设计以及商品布局陈列,商品的表现 色彩的组合、灯光、设备的合理配置及恰当的使 用。最佳的卖场布局是科学组织消费通道,使消 费流合理流动,促进消费的实现。  日本零售专家就这一问题对一个具有5.2万名顾客的声圈进行了随 机调查,并发放了2000份调查问卷,在回收的1600份有效问卷中, 顾客对零售店铺有关项目的关心程度为: 商品容易拿到,15%; 开放式容易进入,25%; 商品丰富,15%; 购物环境清洁明亮,14%; 商品标价清楚,13%; 服务人员的态度,8%; 商品价格便宜,5%。 其中“开放式容易进入”占25%;“购物环境清 洁明亮”占14%,而这两项正是零售店铺卖场设让的 具体内容。  卖场设计中应注意的几个问题 A、超市卖场设计流程 确定经营品类--确定品类单品数-卖场面积分配--卖场布局设计 卖场设计调整--营评估分析 补给线设计--通道设计 高效管理循环 卖场设计中应注意几个关键的经营管理技术,即:如何让顾客进入店 内、如何让顾客在店内行走、如何让顾客在商品面前停留、如何让顾 客购买。  卖场设计的要素 卖场设计的要素 产品组合管理一总体品类及单品数量 *部门、品类、单品 *陈列面积分配管理一每个品类分配多少陈列面积 卖场 *后场 收货区、库存区、办公区、作业区 *卖场布置设计一不同品类产品如何分布在卖场 部门、品类、单品 *卖场通道设计一如何设计通道引导消费者购物 主通道、副通道 产品补给线设计一如何设计补给线以提高补给效率 *进货、出货 采光设计一如何设计照明采光系统以营造明亮的购物环境  (一)如何让顾客进入店内——应该做到 让顾客想进来,让顾客容易进来 ·利用醒目的店名、标识吸引顾客的目光, 将店门开在顾客最方便进店的位置上。 店门处不能有任何障碍物,让顾客能顺 利、方便地进入商店,这是布局的第 原则  个超市在顾客心目中的形象首先 取决于下面的一些因素 超市的选址及附件交通状况; 停车场的大小及其位置; 店面的色彩、标识及照明; 出入口的位置、开放程度及有无障碍; 店内的通透性; 出入口出商品的布局及陈列方式; 正门入口处的清洁及整理整顿。  二)如何让顾客在店内行走—应该做到尽 量延长顾客在店内的停留时间 ·如何让顾客在店内行走,实际上是卖场商品的如 何配置,即商品布局的问题。 商品布局要实现三个目的:一是让顾客在店内自 然地行走并且其行走的路线正是店方所期望的路 线,即所谓顾客流动路线的控制;二是让顾客了 解店内商品的位置,便于选购;三是让顾客购物 结束后感到满足并愿意再度光顾  实现上述三个目的要取决于以下几项技术应用 1、顾客流动路线的设计; 2、通路的设计、特别是主通路的设计; 3、卖场内磁石点的设置; 4、商品的分类,即反复购买商品,冲动购买商品, 连带购买商品在店内的位置; 5、POP广告  (三)如何让顾客在商品面前停留——应 该做到让顾客在店内能够方便地接触到 所有的商品 1、陈列的商品是什么(能否吸引顾客) 2、商品陈列的位置。 3、商品陈列的形式。 4、商品陈列的量以及陈列的面。 5、商品的色彩组合。