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此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 此文档收集于网络，如有侵权，请 联系网站删除 精品文档 精品文档 食品安全风险管理制度 为了加强食品安全管理， 确保本单位按照法定条件、 要求从事食 品存储、运输经营活动，符合法定要求，保护消费者的合法权益，制 定本制度。 一、 货主资质验证 凡 进入本单位的食品原辅料及食品相关产品都应当实行审验货 主方的资质， 验明食品原辅料及食品相关产品的 《食品生产许可 证》及检验合格报告和相关票证。 二、 员工卫生要求 员工应自觉遵守各项制度文明安全生产， 不得将与工作无关的个 人用品和饰物带入车间。严禁一切人员 在车间内吃喝、抽烟、 喧嚣、佩戴饰品、随地涕吐、乱扔废弃物等。 员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤理发、勤换衣服， 不留长指甲，不涂指甲油及其它化妆品。 凡 本单位员工均应身体健康， 定期体检身体， 具有健康证明方可 上岗，本厂建立职工健康档案。 凡患有下列病症之一者不得从事本单位工作：患有痢疾、伤寒、 病毒性肝炎等消化道传染病的人员， 以及患有活动性肺结核、 化 脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员， 如发现职 工患有上述病症， 应立即将该职工调离接触直接入口食品的岗位 并对食品安全进行评估，确保食品未受到污染。 员工使用卫生间、 接触可能污染食品的物品、 或从事与食品生产 无关的其他活动后，再次从事接触货物、 、设