第5章 第3节 ATP的主要来源细胞呼吸.pptVIP

不同种类的种子中储存的营养物质的种类不同。 在科学研究中常用 RQ(RQ ＝释放的二氧化碳体积 / 消耗的氧气体积 ) 来表示生物的有氧呼 吸利用的能源物质的不同。下面是测定发芽种子呼吸商的两个装置图： 典例剖析 第 3 节 ATP 的主要来源 —— 细胞呼吸 探究酵母菌细胞呼吸的方式 [ 自读教材 · 夯基础 ] 1 ． 了解酵母菌 2 ． 组装实验装置 (1) 有氧条件装置： (2) 无氧条件装置： 3 ． 细胞呼吸产物的检测 (2) 酒精的检测： 在酸性条件下， 橙色的 溶液会与酒精 发生化学反应，变成 。 重铬酸钾 灰绿色 分析教材 P92 的实验装置，思考： 1 ． A 装置中用气泵间歇性地通入空气的目的是什么？ 提示： 保证酵母菌有充足的氧气，以便进行有氧呼吸。 2 ．质量分数为 10% 的 NaOH 溶液的作用是什么？ 提示： NaOH 溶液的作用是除去空气中的 CO 2 ，以保证 第三个锥形瓶中， 澄清石灰水变混浊是由酵母菌有氧呼吸产生 的 CO 2 所致。 3 ． B 装置中，为什么要将 B 瓶封口放置一段时间后，再连 通盛有澄清石灰水的锥形瓶？ 提示： B 瓶刚封口后，锥形瓶中有氧，酵母菌进行有氧呼 吸，两瓶产生 CO 2 的速率和量基本相等，所以需将开始产生的 CO 2 排掉，一段时间后， B 瓶中的氧消耗完，再连通盛有澄清 石灰水的锥形瓶，可确保是无氧呼吸产生的 CO 2 通入澄清的石 灰水，否则会出现两组澄清石灰水混浊程度差不多的情况。 1 ． 实验课题的分析 (1) 本实验的探究课题可以转变为： 探究有氧条件和无氧条件下酵 母菌细胞呼吸的情况。 (2) 根据检测目的不同， 可细化为两个子课题： ①在有氧和无氧条 件下酵母菌细胞呼吸产生 CO 2 的多少； ②在有氧和无氧条件下酵母菌 细胞呼吸是否产生酒精。具体分析如下： [ 跟随名师 · 解疑难 ] 课题名称 课题一 课题二 自变量 有氧和无氧 因变量 产生 CO 2 的多少 酒精的有无 观察指标 ①澄清石灰水变混浊的程度 ②溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变 绿再变黄所用时间的长短 重铬酸钾溶液的颜 色变化 无关变量 温度、营养物质的浓度和总量 实验结论 在有氧条件下产生的 CO 2 多 在无氧条件下才能 产生酒精 2 ． 实验装置的分析 (1) 甲组装置中的第一个锥形瓶中盛放的试剂是 NaOH 溶液， 其目的是：使进入 A 中的空气先经 NaOH 处理后，排除空气中 CO 2 对实验结果的干扰。 (2) 乙组装置中 B 瓶放置一段时间后， 才能与装有澄清石灰水 的锥形瓶连接，其目的是让酵母菌将 B 瓶中的氧气消耗掉，确保 产物 CO 2 均来自无氧呼吸。 有氧呼吸和无氧呼吸 [ 自读教材 · 夯基础 ] 1 ． 有氧呼吸 (1) 化学反应式： 。 (2) 物质转化过程： (3) 能量转化： 1 mol 葡萄糖彻底氧化分解后，释放出 2 870 kJ 的能量， 其中 1 161 kJ 的能量储存在 中，其余的以 形式散失掉了。 2 ． 无氧呼吸 [ 判断 ] (1) 酵母菌无氧呼吸的反应式为 C 6 H 12 O 6 2C 2 H 5 OH ＋ 2CO 2 ＋ 能量。 ( ) (2) 乳酸菌无氧呼吸的反应式为 C 6 H 12 O 6 2C 3 H 6 O 3 ＋能量。 ( ) (3) 苹果储存久了会有酒味产生。 ( ) (4) 无氧呼吸的全过程都在细胞质基质中进行。 ( ) (5) 无氧呼吸的两个阶段都能产生 ATP 。 ( ) ATP 热能 √ √