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保健品成分的保健功能大全 一、增强免疫力方面： １. 蛋白质： 蛋白质的重要作用是调节免疫功能。蛋白质参与构成体内各种免疫器官、 免疫细胞和免疫分子；蛋白质能够修复疾病损伤的器官和组织；蛋白质参与体内各 种酶的构成和作用，帮助免疫系统发挥作用． ２. Ｂ族维生素： B 族维生素的重要作用在于： 是蛋白质在人体内发挥作用的重要物质； 维生素 B6 是蛋白质代谢、免疫系统运作所必须的物质；缓解压力，提高免疫功能． ３. 维生素Ａ、Ｃ、Ｅ： 维生素 A 能够维护呼吸道黏膜的完整性，阻挡病原微生物的入 侵，减少感染的机会；它还是抗氧化剂，保护免疫系统遭受自由基的伤害。维生素 C 构成胶原蛋白，维护皮肤、呼吸道黏膜的完整性和坚固性；充足的维生素 C，能 够帮助体内的白细胞和抗体杀灭入侵的病原微生物。患病时体内对维生素 C 的需求 量增加。维生素 E 是抗氧化剂，保护维生素 A、维生素 C、避免它们受氧化作用的 破坏；保护细胞膜上的不饱和脂肪酸，保护免疫系统遭受自由基的伤害；可增强肝 脏的解毒作用，提高机体的免疫力。 ４. 钙、镁、锌： 矿物质有钙，参与构成胶原蛋白，维护皮肤、呼吸道黏膜的完整性和 坚固性；另外一个是镁。参与体内蛋白质的合成；锌的作用是保证免疫系统的完整 性、促进维生素 A 的代谢作用和生理功能。 ５. 生物类黄酮： 包括：（1）原花色素（ OPC）；（2）柑橘类生物素； （3）多酚，存在于 茶、橄榄油、红酒中； （4）大豆异黄酮，存在于某些菇类、菌类植物中。 原料方面： １. 阿胶： 含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞生成。 ２. 西洋参、鹿茸等名贵药材： 多种氨基酸、多肽等。 ３. 铁皮石斛： 增强机体免疫能力，抗氧化，抗衰老、降低血糖、养阴生津。 ４. 灵芝： 含灵芝多糖，有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂、抗放射、抗氧化、抗 衰老。 ５. 蜂胶： 含黄酮类化合物，可用于免疫。 ６. 螺旋藻： 含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活 性物质，可促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促进血清蛋白的 生物合成，从而提高人体的免疫力 。 ７. 壳聚糖： 壳聚糖能趋化白细胞，诱导局部巨噬细胞，增强其吞噬功能和水解活性， 刺激其产生淋巴因子和炎性介质，从而增强机体的抗感染能力。 ８. 免疫球蛋白： 蛋白质的一种。参与免疫调节。 ９. 氨基酸： 氨基酸是构成人体细胞组织蛋白质的基本构成单位。 10.益生菌： 益生菌系一种对人体有益的细菌， 以维持肠道菌丛的平衡。 其作用可以概括 为：①防治腹泻；②缓解不耐乳糖症状；③预防阴道感染； 5 增强人体免疫力；⑤缓解 过敏作用；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤生长。现可用于保健食品的益生 菌菌种名单： （１）两岐双岐杆菌； （２）婴儿双岐杆菌； （３）长双岐杆菌； （４）短双 岐杆菌；（５）青春双岐杆菌； （６）保加利亚乳杆菌； （７）嗜酸乳杆菌； （８）干酪乳 杆菌干酪亚种； （９）嗜热链球菌。 11.中药类： 山药、茯苓、枸杞子、香菇、金针菇、大枣、山楂、扁豆、芡实、薏苡仁等 中药具有开胃健脾，增强免疫力的功效。 二、促进生长发育方面： １. 钙类： 钙是人体骨骼发育的重要组成部分， 参与促进血液凝固，帮助体内铁的代 谢，是人体生命之源。对儿童牙齿、骨骼的发育起重要作用目前国内市场有 100 多 种补钙剂，以“活性钙”为主。从原料来源上可分为 3 类：①传统沿用的化学钙， 如碳酸钙、葡萄糖酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙等；②海洋生物钙，如生牡蛎钙、煅解 牡蛎钙、活性钙等，多为 CaO及 Ca(OH)2 的混合物；③其他钙制剂，如骨粉、蛋壳 等。 ２. 维生素 D3 ：钙制剂的辅助剂，可促进人体对钙的吸收利用 ３. 补钙同时添加铁、锌、硒等元素： 铁是人 体生成 红细胞 的主要原 料之一 ， 在 体内氧 的转运和 细 胞呼 吸中起 重要的 作用 ， 维持正 常 的免 疫功能 ，保持 人的良 好记忆和 思 维活 动。 锌 是生命 的 支柱 元素 ， 它参与 蛋白 质 和核酸 代谢，维 持正常 免疫功 能， 维护正 常骨骼 的骨化 ，参与生 殖器官 的发育 和正常功 能的维 持，促 进组织 再生，有 利伤口 愈合， 保护皮 肤健康 ， 增 进儿童 智力发育 ， 增加 小儿食 欲。硒 是 人体 不可缺 少的微 量元 素 ，也是 唯一与病 毒感染 有直接 关系的 元素， 具有 良好的 抗病毒能 力，能 够 增儿 童强机体 抵抗力 ，对 于 各种病 毒感染性 疾病，甲 、乙 型 肝炎有 确切疗 效， 对肝脏有 很强的 保护作 用。 ４. 酪氨酸磷酸肽： 在中 性 和弱碱 性环境 下能与 钙结合， 抑 制不 溶性沉 淀的生 成， 避免 钙的流