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学校食堂从业人员晨检记录表 时间 年 月 日 时 分 地点 检查人 职务 被检查人姓名 检查内容 发热（ ）咳嗽（ ）咽痛 （ ）流涕（ ）腹泻（ ） 呕吐（ ）手外伤 （ ）皮疹（ ） 个人卫生情况（ ）其他： 检查结果 处理情况 备注 学校食堂检查记录表 检查时间 年 月 日 时 检查地点 检查内容 发现的问题 处理结果 备注 检查人： 学校食堂从业人员培训记录表 培训时间 年 月 日 午 培训地点 讲授人 参加培训 人员及岗位 培训内容 培训方式 考核结果 学校食堂会议记录表 会议时间 年 月 日 时 会议地点 会议名称 会议主持人 参加会 议人员 会议 内容 记录人： 学校食堂食品及原料采购记录表 日期 品 名 数量 采购单位（供应商） 备 注 粘贴上：卫生质量和来源证明材料 学校食堂食品留样记录表 日期 及餐次 留样食 品名称 留样 数量 留样 时间 留样人 签字 处理 时间 处理人签字 备注 学校食堂餐饮具消毒记录表 日期 物品名称 单位 数量 消毒灭菌方法 消毒起止时间 操作人 备注 学校食堂紫外线灯消毒记录表 日 期 消毒起止时间 消毒人员签字 灯管累计 使用时间 备注 学校食堂食品添加剂使用记录 序号 日期 产品 名称 添加剂 名称 添加剂生产批号 添加剂 作用 使用 数量 使用人 签字 备注 A卷 一、简答与名词解释(每题5分，共70分) 1. 简述机构与机器的异同及其相互关系 答. 共同点：①人为的实物组合体；②各组成部分之间具有确定的相对运动；不同点：机器的主要功能是做有用功、变换能量或传递能量、物料、信息等；机构的主要功能是传递运动和力、或变换运动形式。相互关系：机器一般由一个或若干个机构组合而成。 2. 简述“机械运动”的基本含义 答. 所谓“机械运动”是指宏观的、有确定规律的刚体运动。 3. 机构中的运动副具有哪些必要条件？ 答. 三个条件：①两个构件；②直接接触；③相对运动。 4. 机构自由度的定义是什么？一个平面自由构件的自由度为多少？ 答. 使机构具有确定运动所需输入的独立运动参数的数目称机构自由度。平面自由构件的自由度为3。 5. 机构具有确定运动的条件是什么？当机构的原动件数少于或多于机构的自由度时，机构的运动将发生什么情况？ 答. 机构具有确定运动条件：自由度＝原动件数目。原动件数目自由度，构件运动不确定；原动件数目自由度，机构无法运动甚至构件破坏。 6. 铰链四杆机构有哪几种基本型式？ 答. 三种基本型式：曲柄摇杆机构、双曲柄机构和双摇杆机构。 7. 何谓连杆机构的压力角、传动角？它们的大小对连杆机构的工作有何影响？以曲柄为原动件的偏置曲柄滑块机构的最小传动角minγ发生在什么位置？ 答. 压力角α：机构输出构件（从动件）上作用力方向与力作用点速度方向所夹之锐角；传动角γ：压力角的余角。α＋γ≡900。压力角（传动角）越小（越大），机构传力性能越好。偏置曲柄滑块机构的最小传动角γmin发生在曲柄与滑块移动导路垂直的位置 8. 什么是凸轮实际轮廓的变尖现象和从动件（推杆）运动的失真现象？它对凸轮机构的工作有何影响？如何加以避免？