学校食堂供餐方案 Microsoft Word 文档 (8)教程文件.docVIP

学校食堂供餐方案 “以人为本，以服务学生为核心，以学生满意为目的”，靠优质服务、靠不断翻新品种赢得荣誉，以安全、实惠、卫生、可口薄利多销为基本准则，服从校方管理，遵守各项法律、法规和规章制度。严格按《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》规范操作，切实做好食品卫生管理，杜绝群体性食物中毒和食源性疾患的发生，确保师生身体健康和生命安全。倡导科学饮食结构和饮食习惯，以人体对营养的综合需求为准则，结合气候变化和人群特点，科学合理的安排学生饮食，确保学生身体生长的必须营养，进驻前全面了解师生的口味偏好、学生区域人数比和作息时间合理安排开餐，确保学校正常的教学秩序。 早餐 包点品种不少于15个，油货、油饼品种类不少于10个，豆浆，稀饭类不少于10个，米粉、面条、水饺类品种不少于10个，各类南北风味煎饼、小吃品种不少于50个。 中晚餐 1、自选份菜制 米饭0.4元100克，（参考份量：男生0.8元，女生0.5元），提供免费汤。 高档精品菜（主荤）5-6元／份，每份不少于150克。 荤菜（花荤）3-3.5元／份，不少于150克。 素菜类1-2元／份，每份不少于180克 2、自选套餐制 一荤一素5元，一荤两素（或两荤）6元，两荤一素7元。 米饭免费（设免费加饭处），提供免费汤。 另加菜：荤菜2元／份，素菜1元／份。 各类荤、素菜品种不少于80个，根据实际情况和不同口味设置“无辣、猛辣”菜窗口和不同地方菜系，早餐品种中晚餐正常供应。 第二篇 人文科技篇 【考点1】中国文学常识 *** 思想发展史 1.先秦诸子百家及其思想：儒家（孔子、孟子、荀子），道家（老子、庄子），法家（商鞅、韩非），兵家，阴阳，名家，杂家。 2.汉代思想：董仲舒（天人合一、君权神授），王充 3.魏晋玄学：郭象、王弼，清谈，合儒道两家 4.唐朝佛教、道教与反宗教：达摩、张道陵、葛洪、慧能、范缜 5.宋明理学：韩愈、张载、程朱、陆王（心学） 6.晚明思想：王夫之、顾炎武、黄羲之 7.晚清思想：魏源、洋务运动、康梁、孙中山 8.新文化运动：陈独秀、胡适、鲁迅、蔡元培、李大钊 9.中国共产党思想历程：毛泽东思想、邓小平理论、科学发展观 （一）古代文学常识 1.《诗经》 《诗经》是我国第一部诗歌总集，收入西周、春秋时的诗歌305首。 2.“四书五经” “四书五经”是对先秦时几部儒家经典的总称。它们是古代政治、思想、文化至高无上的经典，是当时知识分子求学、求官的主要教材。 “四书”指《论语》（孔子及其弟子言论集）、《孟子》、《大学》、《中庸》，其中后两者是《礼记》中的两篇。 “五经”指：《诗经》、文学书，《书经》即《尚书》、文献录，《易经》即《周易》、占卜书，《礼经》即《周礼》、礼仪书，《春秋》历史书，另加《乐经》音乐书，后失传，也合称“六经”。 3.汉乐府 乐府是西汉武帝时设立的音乐机关，负责制作、采集、整理乐曲和歌词，以供宫廷演唱。后指该机关采集的民歌，或民歌体的文人诗。 《上邪》、《陌上桑》、《十五从军征》、《长歌行》、《东门行》等，反映了民间疾苦，塑造了人物形象，有较完整的情节，标志着我国叙事诗的成熟。 《孔雀东南飞》是我国古代最杰出的长篇叙事诗。