海底捞绩效考核(引用布衣公子的模板).pptVIP

员工绩效管理 小组成员及分工： 参考文献： 1、《海底捞，凭什么？》 李 翔 新世界出版社 2、《海底捞，你学不会》 黄铁鹰 中信出版社 3、《海底捞，能捞多久》 陈禹安 东方出版社 4、 万能的度娘 Http:// 两个小时以上 30分钟 是谁能让顾客愿意排队长侯？ 是谁能让顾客感觉宾至如归？ 又是谁， 能让用餐成为一种享受？ 是它，是它，是它 中国再也不能阻挡它的脚步 —— 海底捞 目录页 CONTENTS PAGE Chapter.1 海底捞概述 过渡页 TRANSITION PAGE 海底捞——火锅中的战斗锅 1、1994年 四川省资阳市成立。 2、以川味火锅为主,融汇各地火锅特色为一体的大型连锁餐饮民营企业。 3、味道虽不是最佳的，但其占据的市场份额却是最大的，服务口碑最好。 4、网上订餐，火锅外卖特色服务。 Chp1 海底捞概况 Chapter.2 神奇的绩效 过渡页 TRANSITION PAGE 无KPI的绩效考核 Chp2 神奇的绩效考核 1生意很好，客户吃饭要排队 2员工工作量大，工资高，但海底捞却不考核利润指标 3不考核营业额和餐饮业经常用的一些KPI,比如单客消费额等。在今天这样一个以强调结果为导向，没有利润就