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南浔香大头菜
南浔香大头菜,又称五香大头菜,是浙江省著名的传统特产。
南浔香大头菜,不但生产历史悠久,销路也广。主产地湘州市南浔区北里、三长、横街等乡,每年生产量有1万余担,销北京、上海、江苏、广东、广西等省(自治区)市,深受苏南、杭沪一带群众所欢迎。同时还有少量安排出口,远销港、澳地区。
产品特点:这种大头菜,色、香、味俱佳。生产季节能在“菜厂”(大头菜加工厂)的百米外,就可闻到香大头菜特有的芳香。若能在“菜厂”内用手掰开扇子形的香大头菜,眼前就会出现微黄,香气四溢的佳品。如果亲口尝一尝,会感到味鲜好,用来炒了吃,更会觉得不放味精也满鲜,颁有香甜、脆嫩、爽口之特色。
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