果树生产技术（南方） 果树生产技术（南方） 教学指导（讲稿）.doc

江苏农林职业技术学院 SNL/QR7.1-3 2000/2011学年第一学期讲稿 课程名称(全称) 果树生产技术 任课教师 郭正兵 授课班级 09园艺（花卉）/09园艺中外合作 系（部） 农艺系 制定日期 2011 年 2 月 10 日 江苏农林职业技术学院讲稿 授课内容 绪论 授课时数 2 教学目标 了解果树生产与发展趋势以及存在的问题 教学重点 这门课学习重点和难点 教学难点 我国果树生产现状分析及发展趋势 教材教具 《果树生产技术》、教鞭、多媒体课件 教学内容（含教学步骤、时间分配、教法学法、作业布置等） 内容导入（5分钟）：通过抛出问题，引出本节内容。1、“园艺产业中有哪三大支柱产业”？2、“为什么要学习《果树生产技术》这门课，学习这门课有什么意义”？“请举例说明江苏句容地区主要应时鲜果种类”。 一、学生学情分析（10分钟） 了解学生前续课程《植物与植物生理》、《植物生长环境》等学习情况及学生生源状况（省内、省外）。 二、我国的果树生产的历史与现状分析（15分钟） （一）种植面积趋于稳定，品种调整步伐加快。 （二）优质果比例增加。 （三）小宗水果发展迅速。 （四）栽培技术不断提高。 （五）果品贮藏加工初具规模。 （六）品牌意识增强。 （七）果品总体质量偏低。 三、国内外果树生产特点及发展趋势（20分钟） （一）区域化。 （二）规模化，集约化。 （三）种类多样化。 （四）果品优良化。发展优良品种，不断更新品种，合理搭配早．中、 晚熟以及鲜食和加工品种 （六）生产标准化。加强栽培管理，着重果园基本建设、土壤改良、科学施肥、树体管理、防治病虫等管理措施形成栽培规程。 （七）机械化。 四、本课程主要教学内容分析（10分钟） （一）教学难点：果树生物学特性介绍 （二）教学重点：果园田间土肥水管理、果树整形修剪 （三）主要教学内容：项目一、果树分类及品种识别；项目二、果树生物学特性观察；项目三、果树育苗；项目四、果树田间肥水管理；项目五、果园建立；项目六：果树花果管理；项目七：果树整形修剪 五、学习《果树生产技术》的目的与要求（10分钟） （一）《果树生产技术》是一门以生物科学为基础的综合性技术学科。 江苏农林职业技术学院讲稿 （二）实践是获得果树生产技术知识必不可少的条件。 （三）勤于思考是学好本课程的基本要求之一。 （四）结合运用各种教学手段是学好本课程的关键。 六、总结（10分钟） 通过分组讨法总结出本节课的重点和难点，学生所掌握的知识。 重点： 这门课学习目的及意义 难点：我国果树产业发展现状和趋势分析 思考题：我国果树产业生产现状如何？今后果树发展的趋势怎样？ 课后体会： 江苏农林职业技术学院讲稿 授课内容 项目一、果树分类及品种识别 基础理论知识：果树分类 授课时数 2 教学目标 了解果树主要分类方法，掌握果树栽培学分类方法 教学重点 果树栽培学分类 教学难点 果树园艺学分类 教材教具 多媒体、教鞭、粉笔 教学内容（含教学步骤、时间分配、教法学法、作业布置等） 内容导入（5分钟）：1、对上节课内容进行提问！2、抛出问题进行组讨论： “植物的分类有哪些方法？”(回忆植物学相关知识) 问题探究（相关理论知识） 一、果树分类方法（35分钟，教学手段：理论讲授、PPT等） 果树种类繁多，分布广泛，全世界大约有2792种果树，分布在132个科、659个属中，我国约有670余种，分布在59个科、158个属中。我同是世界栽培植物的八大原产中心之一，植物资源丰富，果树栽培历史悠久，果树种类、品种繁多。据初步统计，我国果树包括原产的和引入的约58科300余种，品种不下万余个，世界绝大部分果树在我国均有分布。 (一)植物分类法（15分钟，教学手段：理论讲授、PPT等） 植物界 plant kingdom 门 纲 科 属 种Species 品种Cultivar 果树种是植物学分类的基本单位。一个树种是指形态结构基本相同，个体间能够进行有性生殖，遗传特性相对稳定，在一定的生态环境条件下生存的群果树亲体的总成。例如苹果、桃儿、葡萄、香蕉、菠萝、荔枝等。 果树的拉丁文由三部分组成，第一部分是属名，第一个字母