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实验专题复习  课本学生实验 1、鉴定类 2、观察类 3、调查类  实验一:生物组织中还原糖、脂肪、 蛋白质的鉴定 实验原理: 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物 产生特定的颜色反应。 还原糖十斐林试剂→砖红色(沸水浴) 脂肪+苏丹Ⅲ染液→橘黄色 蛋白质+双缩脲试剂→紫色  物质鉴定的颜色反应 物质 试剂 颜色 备注 淀粉 碘液 蓝色 还原性糖 斐林试剂砖红色沉淀沸水浴12分钟 班氏试剂砖红色沉淀 苏丹I染液橘黄色 脂肪 制作临时装片,用显微 苏丹IV染液红色 镜观察 蛋白质 双缩脲试剂紫色 变性蛋白质也可以鉴定 (鉴定肽键) DNA 二苯胺蓝色 沸水浴1-2分钟 龙胆紫溶液紫色 被染色细胞可以观察细 染色质(体)醋酸洋红液红色 胞核的形态和数量(不 分裂细胞);有丝分裂 中期(分裂细胞) 大肠杆菌 伊红一美蓝深紫色,金属光大肠杆菌的代谢产物有 机酸与伊红一美蓝反应  实验材料选择原则(一是符合原理;二是便于操作或观察) 实验 材料 原理或操作 还原糖鉴定实验含还原糖量较高、颜操作:富含还原糖;选择与砖 色为白色或近于白色红色沉淀反差较大的白色,便 的植物组织 于观察 叶绿体中色素提取新鲜的绿色叶片(如含有叶绿素,便于研磨。 和分离 菠菜) 高倍镜观察叶绿体|藓类的叶(菠菜叶)「含叶绿体大,数目少,叶片薄 观察细胞质流动新鲜的黑藻 操作:含叶绿体的大液泡细胞, 质流动快,易于观察。 观察植物细胞有丝分裂活跃期的洋葱根原理:根尖分生区细胞正在有 分裂 尖(分生区),分裂丝分裂。分裂期相对较长的材 期相对较长。(动物:料位于分裂期的细胞较多。便 受精卵) 于取材。 比较过氧化氢酶和新鲜肝脏研磨液 原理:保证过氧化氢酶的活性。 Fe3+的催化效率 观察植物细胞质壁紫色的洋葱鳞片叶含有紫色大液泡,便于观察 分离与复原 外表皮) DNA粗提取与鉴定鸡血细胞液 含有细胞核  斐林试剂与双缩脲试剂比较 1、试剂浓度不同: 斐林试剂:质量浓度为01gm的NaOH溶液和质量浓度为 0.05g/m的cuSO4溶液配制而成。 双缩脲试剂:质量浓度为01gm的NaOH溶液和质量浓度为 001g/m的cuSO4溶液组成。 2、使用顺序不同 斐林试剂:两种溶液是现配现用 双缩脲试剂:是先加入2 mINaoH溶液后滴加cuSO溶液3 4滴。 3、反应温度不同: 斐林试剂:反应温度为100℃沸水浴。 双缩脲试剂:反应温度为室温。  实验六:叶绿体中的色素的提取和分离 实验原理 提取:叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂丙酮(或 酒精)中,所以,可以用丙酮(或酒精)提取叶绿体 中的色素。(萃取法) 分离:叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同,溶 解度高的随层析液在滤纸上扩散的很快,溶解度低的 随层析液在滤纸上扩散的很慢,从而色素在扩散的过 程中分离开来。(纸层析法)  实验步骤 研磨成分 用量作用 绿色叶片 提供色素 丙酮(或酒精)|5ml|溶解色素 二氧化硅 少许为了研磨充分 碳酸钙 少许中和有机酸,防止色素受到破坏  实验结果 色素在滤纸条上的顺序,从上到下依 次为: 胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b 橙黄色、黄色、蓝绿色、黄绿色  色素提取液浅的原因: 1、研磨不充分; 2、没有加碳酸钙; 3、丙酮量太多; 4、放置时间太长。