关于米饭 新观念.pdfVIP

关于米饭 改主食米饭为零食? 白米是糟粕? 改变几千年的饮食观念? 这篇文章讲述的道理相对透彻，有利于保护大家的身体健康，可以仔细阅读理解。为阅读方便，在不损害原意的前 提下，对原文适当作了删减压缩，特此说明。 人吃五谷杂粮，难免会生病！这么通俗的一句话，却很少引起人们的思考！既然吃五谷杂粮，难免会生病！为何还 要把这「 五谷杂粮」 当作主食呢？没有人考究。我不知古人是否很早就如我一样，意识到米饭的危害！所以造字的时候， 将这个饭字造得如此明白「拆开看这个字，食 + 反 = 饭」意识就是吃反了！怎么吃反了呢？另外一个中文字就更加清晰 地表示了祖先对白米饭的看法「粕」，这个拆开了就是「白米 = 粕」，取其精华，去其糟粕，意识就是应该把米的谷壳、 米胚芽留下来，把白米倒掉。 现代营养学家，已经从米壳中提取了至少两种营养素，在抗击癌症肿瘤疾病以及类风湿关节炎方面有很高的疗效， 一个叫做：「IP6 」一个叫做 「1, 3, β 葡聚糖」，而米壳中所包含的蛋白质、维生素 B 、维生素 E ，也都被证明对人体 有很大的好处。 遗憾的是，我们坚持倒过来「去其精华，取其糟粕」，并且拿这个糟粕作为我们一日三餐的主食，并且堂而皇之地 将这个「粕」，每天坚持要吃上一碗，否则，就觉得自己没在进餐！可惜，人们没有注意到，当年公布食物金字塔的机构， 并非是健康教育管理机构，而是农业部 —— 专门卖米的机构！ 拿米饭作为主食，是在改革开放之后。在这之前，人民多数分不到多少米，文革期间，直到八十年代初，还在发行 粮票，人民没有足够的白米饭的来源，必须用南瓜、土豆、芋头、大豆、地瓜，这些蔬菜来替代主食米饭，那个时候的人 很少有高血压、心脏病、糖尿病、癌症等慢性疾病。 南瓜、地瓜、土豆、芋头、大豆可提供丰富的纤维、维生素、矿物质、蛋白质、植物脂肪，足够却不过量的碳水化 合物(糖) 的来源。而米饭却完全不同，几乎不含有蛋白质、脂肪、维 生素、矿物质 —— 只有淀粉，只有糖！按照世界卫 生组织对垃圾食品的定义：高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维！白米饭是最符合垃圾食品的食物！ 其升糖指数高达 87 ，与油炸马铃薯条一样危险！ 即使是小米、糙米、黑米的含糖量都同样不可忽视。100 克地瓜含糖只有 27 克！100 克土豆含糖 17 克，100 克西 瓜含糖 8 克，100 克哈密瓜含糖 7 克，但每 100 克的谷类，含糖都在 76 克左右。很多糖尿病病人被错误地告知不要吃水 果，却让糖尿病病人无所顾忌地一碗一碗吃着白白的米饭 —— 相当于一碗一碗的糖！ 美国哈佛医学院早就在 2002 年修改了食物金字塔，并且将五谷类食物，从金字塔的底端，改到金字塔的最上端， 也就是鼓励人们大量减少吃高淀粉、低纤维、低白质、低维生素矿物质的食物！ 而美国《活得够长活得更幸福》的作者雷·库兹韦尔(美国发明家. 获得许多奖项狄克森奖、卡耐基梅隆科学奖. 麻 省理工学院提名他为「当年杰出发明家」。他曾获 9 项名誉博士学位，2 次总统荣誉奖，更是在他所推出的食物金字塔中， 将五谷类完全去除，代以更多的丰富的蔬菜，和我一样主张由蔬菜、水果中获取碳水化合物！ 米饭是垃圾食品之王！ 人体每天需要的碳水化合物只有 50 克，体力劳动者需要也只有 100 克(二两) ，这是指一日三餐，全天的需要量！可 是中国人，连小孩子，都是一餐就吃半斤米饭，甚至八两( 400 克) ！一天吃了不低于600 克 —— 800 克的米饭，所摄入 的糖，超过身体需要的十倍！那些早已经不再劳动，退休在家的老人，热量需要已经减少很多，却依然以米饭、面条为主 食！而每天如此，日积月累，最终，能不得糖尿病么？多余的糖，如果没有留在血液中造成糖尿病，就必定被转化成脂肪 留在皮下组织或者血液中，引起肥胖或者因血管被脂肪阻塞引起的心脏病。 糖，又是癌细胞唯一最喜欢的养分！ —— 如果没有糖，癌细胞就会活活饿死！而我们这个国家，上到卫生主管部 门，下到各类养生专家，却少有人关注这个显而易见的事实！这个可怕的事实，正在吞噬越来越多人的健康，造成大量的 病人群体，导致医疗部门不堪负荷，导致医疗改革举步维艰！ 这一碗白米饭，就可以影响整个民族的健康！这个国家的人民把它