发酵工程 无菌空气的制备.pptxVIP

第四章 无菌空气的制备;本章内容;第一节 空气中的微生物和除菌方法;二、空气除菌的方法和要求;1. 热灭菌法;200 ℃ 15.1 s 250 ℃ 5.1 s 300 ℃ 2.1 s 350 ℃ 1.05 s;2. 辐射灭菌法;3. 静电除菌法;4. 介质过滤除菌法;第二节 空气的过滤除菌原理和过滤介质;一、空气过滤除菌的原理;1. 惯性冲击滞留作用 ;2. 拦截滞留作用;3. 重力沉降作用;4. 布朗扩散截留作用;5. 静电吸引作用;二、空气过滤除菌的介质;2. 常用的过滤介质：;二、空气过滤除菌的介质;常见过滤介质;三、介质过滤效率; 空气过滤器的过滤效率主要与微粒的大小、过滤介质的种类和规格（纤维直径）、介质的填充密度、过滤介质层厚度以及所通过的空气气流速度等因素有关。 在一定条件下（包括气流速度、温度、介质种类、填充密度、杂菌种类等），通过单位高度介质层后，杂菌浓度的下降量与进入此介质层的杂菌量成正比。即：;上式整理并积分，可得：;? 常数K值与气流速度、纤维直径、介质填充密度以及空气中颗粒大小等有关。K值可通过实验测得，也可通过计算求得。 ? 若令Ns=0，则 L = ∞，事实上也不可能；一般取Ns = 0.001;四、影响过滤除菌效果的因素;五、提高过滤除菌效率的措施;一、对空气过滤除菌工艺流程的要求 需要空气压缩机提供具有足够能量的空气； 需要具有高效的过滤除菌能力的设备； 需要精简工艺流程，降低设备投资等； 工艺设计要选择好吸风条件、加强除水设备、降低负荷、提高空气无菌程度。 流程：吸入空气 前过滤 空气压缩机 冷却 除油、水 加热 空气过滤器 无菌空气;1. 粗过滤器;二、空气的预处理;2. 空气压缩机;空压机工作原理示意图;多级压缩;3. 压缩空气的冷却;4. 压缩空气除水和除油;旋风分离器;丝网分离器;三、空气过滤除菌工艺流程;两级冷却、加热除菌流程;冷热空气直接混合式空气除菌流程;高效前置过滤空气除菌流程;复习思考题