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校园食品卫生安全监测与监督制度 在食品安全监管中，中小学校园内由于环境封闭，学生 群居，是一个易出食品安全事故， 却乂难以监管的薄弱地带。 中小学校内及周边区域食品安全监管是流通领域食品安全 监管的一个重要组成部分，监管的好坏直接关系到广大青少 年的生命安全和身体健康，牵动着千万家长的心。中小学生 辨别力差，给监管带来相当的难度。为了让学生健康成长， 让家长放心，让群众满意，有关部门必须密切配合，多措并 举，齐抓共管，协力加强学生食品安全监管。 一是要加强教办和中小学校领导对食品卫生安全的意 识，切实树立食品安全常抓不懈的思想。学校要落实和完善 食品卫生安全责任制度，切实推进学校食品安全管理制度 化、规范化、长效化。政府部门要明确相关的责任，提高责 任意识，落实各项监管机制。乡安监办要经常主动牵头，组 织卫生院开展学校食品安全集中检查。 二是强化学校及校园周边食品市场的日常监管。对校园 内及周边区域食品经营店，严格食品质虽准入制度，加大市 场巡查力度，对校内外商店的食品来源、进货渠道、人员健 康状况等进行检查。依法取缔无照经营行为，严肃查处“三 无”食品和过期、变质食品，并重点监测小食品、饮料等直 接入口食品，加强食品质虽监测和抽查工作。 三是学校食堂卫生常抓不懈。学校要经常组织食堂从业 人员进行食品安全卫生知识培训，定期组织食堂从业人员进 行健康查体。学校食堂应认真对照食品安全方面的相关法律 法规主动开展自查自纠，发现问题及时处理，推进学校食品 安全制度化管理，建立长效化管理机制。安监办定期、不定 期地加强对学校食堂的卫生检查，集中检查食堂购进原辅料 特别是畜禽产品的质虽、食品加工场所的卫生状况、从业人 员健康体检情况等。 四是开展校园内外放心店建设。以外促内查的方式，从 加强商品备案制、进货验收、索证索票、购销货台账、质虽 承诺、不合格食品退市召回等制度建设入手，从源头抓食品 质虽安全，要充分发挥安监办流通领域商品检测体系作用， 通过校园食品质虽监测及抽检，把好检测关。