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{营销策划}某牛肉山西市 场营销策划书 “冠云”平遥牛肉山西市场 营 销 策 划 书 姓名：王毅 所在院校、系：天津国土资源和房屋职业学院工商系 所在专业、班级：市场营销一班 摘要 山西省平遥牛肉集团有限公司是一家生产经营“冠云”牌平遥牛肉系列产品的股 份制企业，是山西农业化产业重点龙头企业。近年来随着其他同类企业的兴起， 市场销售额和市场份额都受到了不同程度的影响，面对新的竞争环境和挑战，需 要制定一套新的营销方案和策略。本策划书通过对山西市场牛肉企业现状的分析 以及“冠云”自身的特点制定了一套新型的营销计划。 目录 一、市场分析 二、（一）企业的目标和任务……………………………………………4 三、（二）当前市场和战略描述…………………………………………4 四 1.当前市场状况………………………………………………………4 五 2.战略描述…………………………………………………………4 六、（三）主要竞争者和他们的优势/劣势………………………………5 七、（四）外部环境分析…………………………………………………5 八 1.经济…………………………………………………………………6 九 2.法律法规……………………………………………………………6 十 3.成本…………………………………………………………………6 十一 4.竞争…………………………………………………………………7 十二 5.技术…………………………………………………………………7 十三 6.社会因素……………………………………………………………7 十四 、（五）内部环境分析…………………………………………………7 二、营销策略 （一）营销目标/预期收益………………………………………………8 （二）目标市场描述……………………………………………………8 （三）营销组合描述 1.产品…………………………………………………………………9 2.分销…………………………………………………………………9 3.定价…………………………………………………………………9 4.促销…………………………………………………………………9 （四）定位分析………………………………………………………9 三、活动计划 （一）活动日程安排……………………………………………………10 （二）评估程序.………………………………………………………10 “冠云”平遥牛肉山西市场营销策划书 一、 市场分析 （一）企业的目标和任务 山西作为一个旅游大省，牛肉市场一直是极具潜力和发展力的市场。在各大牛肉 生产县中，尤以平遥牛肉为最。“冠云”平遥牛肉采用传统工艺并结合现代化手 段，秉持着顾客至上的理念，一直为顾客提供优质可口的牛肉。随着公司的不断 发展壮大，“冠云”平遥牛肉通过对制作工艺的不断改良和科技含量的提高，并 不断加强“冠云”品牌的文化建设，从而进一步提高企业品牌的形象和市场竞争 力。 （二）当前市场和战略描述 1 、当前市场状况 “冠云”平遥牛肉目前在市场上主要集中在山西各大旅游景点处以及超市、专卖 店中销售。除当地人的购买外，绝大多数的消费者是外来的游客。随着山西旅游 业的不断发展，对牛肉的需求量也越来越大，但是由于受近年来物价上涨的缘故， “冠云”牛肉的价格也不得不一路上涨，这样对销售额产生了一定的影响。同时， “冠云”牛肉还面临其他平遥牛肉品牌企业的价格挑战，包括“云青”、“年红” 等企业。作为这些企业的最大竞争对手，“冠云”牛肉以质量上乘处于优势，但 是在价格上处于劣势。在这些品牌的影响下，“冠云”平遥牛肉的销售额在各个 地区都受到了不同程度的影响。由于经济危机的影响，消费者对商品价格的敏感 度越来越高，因此，面对如此激烈的竞争环境，如何让自己的企业立于不败之地， 这是我们在市场中的极大挑战。 2 、战略描述 山西牛肉市场发展迅速，已形成“冠云”稳坐龙头，其他中小品牌分食其他余额 的局面。“冠云”平遥牛肉的市场占据主要集中在山西各大旅游大县以及超市和 专卖店中。品牌形象和质量一直是“冠云”在市场竞争中的利器，而随着其他中 小牛肉企业的发展壮大，“冠云”牛肉的价格战线一路失守，价格成为了“冠云” 在面对其他中小品牌时的最大劣势。因此，如何运用自己强大的品牌优势能力， 以及通过加大科技的投入以节约