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{销售管理}餐饮企业绩效 考核 1. 权重等，考核管理委员会通过后组织执行； 2. 负责组织部门、项目考核的实施，汇总统计部门、项目考核评分结果，报综合办； 3. 通报公司部门、项目考核工作情况； 4. 负责部门、项目考核最终结果的公布。 第二条 各部门、项目负责人的职责 1. 负责本部门、项目考核工作的整体组织及管理； 2. 负责处理本部门、项目关于考核工作的申诉； 3. 负责制定本部门、项目员工的考核指标； 4. 负责本部门、项目员工的考核评分及统计汇总； 5. 负责对本部门、项目员工的考核结果进行反馈，并帮助其制定改进计划，并对考核工作 情况进行通报。 6. 为本部门、项目人员建立考核档案，作为薪酬调整、职务升降、岗位调动、培训、奖励 惩戒等的依据。 第三章考核方法 第三条 考核周期 考核分为月度考核、季度考核、项目考核和年度考核。其中月度考核、季度考核于月度、 季度结束后十日内完成；项目考核于项目结束后十日内完成，年度考核于次年一月二十日前 完成。 不同的考核对象考核周期不同，详见下表： 表 3－1 考核周期表 考核对象 考核周期 公司高管人员 年度考核 经营办、财务部、综合办、监察办等职能部门全体员工， 以及房产部、工程部、技术中心等业务部门中未参加项 季度考核、年度考核 目的职能人员 采购部、店管部、中心厨房、单店全体员工 月度考核、年度考核 房产部、工程部、技术中心等业务部门负责人及参加项 项目考核、年度考核 目的业务技术人员、证照管理员 第四条 考核关系 考核关系分为直接上级考核、直接下级考核、同级人员考核三种。不同考核对象在不同 的考核中对应不同的考核关系，所有可能的考核关系见表 3－2 。 表 3－2 考核关系表 考核对象 考核关系 高管人员 直接上级 部门负责人 直接上级、同级、直接下级 一般员工 直接上级、同级考核 第五条 考核维度 考核维度是对考核对象考核时的不同角度、不同方面。 个人考核的考核维度主要包括绩效维度、态度维度、能力维度。每一个考核维度由相应 的关键业绩指标（KPI ）组成，对不同的考核对象、不同考核期间应采用不同的考核维度和 不同的关键业绩指标（KPI ）。 1. 绩效：指被考核人员通过努力所取得的工作成果，从以下三个方面考核： （1） 任务绩效：体现本职工作任务完成的结果，每个岗位都有对应岗位职责的任务 绩效指标。具体参见《绩效考核指标示例》。 （2） 管理绩效：体现管理人员对岗位管理职能的发挥。指标定义详见附录一。 （3） 周边绩效：体现相关部门（或相关人员）团队合作精神的发挥。指标定义详见 附录二。 2. 态度：指被考核人员对待工作的态度。态度考核分为：积极性、协作性、责任心、纪律 性。指标定义详见附录三。 3. 能力：指被考核人完成各项专业性活动所具备的特殊能力和岗位所需要的素质能力。指 标定义详见附录五、六。 第六条 关键业绩指标（KPI ）设立的原则 1. 可控性：指标能够测量或具有明确的评价标准，必须为被考核人所能影响； 2. 当期可测量性：指标能够测量的最短周期应与考核期一致； 3. 重要性：指标项不宜过多，注重于对公司绩效有直接影响的关键指标，一般为 3—6 个； 4. 一致性：各层次目标应保持一致，下一级目标要以分解、完成上一级目标为基准； 5. 挑战性：指标值应综合考虑历史绩效、未来发展预测、同行业竞争对手的绩效确定，不 宜过高或过低，应使被考核人经过努力达到； 6. 民主性：所有考核指标值的制定均应由上下级人员共同商定，而不是由上级指定。双方 无法达成一致时，二者的共