预包装食品标签国家标标准通则.ppt

预包装食品标签通则 GB7718-2004 国家标准宣贯 规范食品标签的必要性 国务院理顺食品安全监管体制作如下的调整 农业部门负责初级农产品生产环节的监管 质监部门负责食品生产加工环节的监管 由卫生部门承担的食品生产加工环节的卫生许可和监 管职责划归质检部门 工商部门负责食品市场环节的监管,将卫生部承担的食 品经营环节的卫生许可和监管职能划归工商部门. 卫生部门负责餐饮业和食堂等消费环节的监管. 食品药品监管部门负责对食品的综合监督组织协调和 依法组织査处重大事故 指南目录 第一部分食品标签国家标准概况 第二部分食品标签国家标准条文释义 第三部分食品标签国家标准内容详解和 示例 第四、五部分国家与食晶相关的法律 法规,标准和部门规章 第六部分国际标准、导则和法规 第一部分食品标签标准概况 食品标签的作用 食品标签的作用可以归纳为: —引导、指导消费者选购食品 —促进销售 —向消费者承诺。 ——向监督机构提供监督检査依据。 维护食品制造者的合法权益 二食品标签标准修订情况 1修订GB7718-1994《食品标签通用标准》 和GB13432-1992《特殊营养食品标签》 的必要性 修订GB7718-1994和GB13432-1992是从 以下几个方面考虑的。 1)使标准更具有可操作性 2)进一步与国际标准接轨 (3)需要增加一些必要的条款 (4)与《食品卫生法》、部门规章协 调一致 2、修订GB718-1994《食品标签 通用标准》和GB13432-1992《特 殊营养食品标签》的指导思想和基 本原则 1)与《食品卫生法》、《产品质量 法》、《消费者权益保护法》及相应的 法规、标准协调一致 2)结合我国国情尽量等同采用CAC标 准 (3)保护消费者利益和健康,维护消费 者知情权;有利于市场正当竞争;促进 企业自律;防止利用标签进行欺诈。 (4)标准的主体内容基本不变,保持 标准的连续性,避免给企业造成经济 损失。重点修订标准中企业执行有困 难、不具体、容易产生歧义的条款。 5)修订后的标准,划分为强制性条 文和推荐性(非强制)条文;为具体 食品产品标准制定标签内容提供指导; 对进口食品标签与国产食品标签的要 求基本一致,同等待遇 3主要修订内容 对GB7718-1994《食品标签通用标 准》和GB13432—1992《特殊营养食 品标签》具体修订内容有11个方面 (1)关于标签的标示内容 (2)关于标准的名称 (3)关于术语和定义 (4)关于基本要求和基本原则