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食品、洗化理货员培训手册 山金隆份有限公司 盘01010月8日 山东金孚隆人力资涼 2013-4-28 总则 岗位描述 上岗条件 日工作流程 ■工作内容及标准 ■应该掌握的制度规定 山东金孚隆人力资涼 2013-4-28 ●范围 1.本手册指导与高密市金孚隆超市的各岗位工作及与工作 有关的事项。 2.本手册适用于城区大店食品理货员,食品理货员必须严 格遵守本手册的规定。 目的 本手册旨在通过明确冲调、粮油、洗化、酒饮、休闲柜 组各理货岗位工作与要求、确立良好的工作秩序,以实现 公司宗旨,竭诚为顾客服务。 ●生效与解释 本手册自公布之日起生效,由高密市金孚隆超市人力 资源部部负责解释。 山东金孚隆人力资涼 2013-4-28 ●修改与补充 高密市金孚隆超市人力资源部有权对本手册进行 修改和补充。修改和补充应通过规章制度的方式发布 执行。 ●使用 1.本手册印制成册,洗化、冲调、粮油、休闲、酒饮 各岗位理货员工人手一册 2.员工手册是高密市金孚隆超市有限公司的财产,任 何员工不得外借、复印,日常要妥善保存不得丢失。 员工应在完成或终止雇佣时交还人事部门,否则将处 100元人民币的罚款。 山东金孚隆人力资涼 2013-4-28 位巡 岗位名称:酒饮、冲调、洗化、休闲、粮油理货员 直接上级:对应柜组理货主管 ●●直接下级:无 山东金孚隆人力资涼 2013-4-28 上岗录 学历要求;初中学历以上。 年龄要求:三十五岁以下。 工作经历要求 经过高密市金孚隆超市有限公司岗前培训,并经过考试合 格之后方可上岗 ●应具备的条件 1.身心健康 2.严谨细致的作风 3.谦虚好学的品质 4.沟通协调的能力 5.工作态度端正,思想品德好 6.能获得他人的信赖 7.具备团队精神 山东金孚隆人力资涼 2013-4-28 上岗录 ●应具备的能力 1.能够根据主管下达的工作任务对负责区域进行计划分解 2.能够了解店内商品的品名、特性、价格 3.掌握标价签、自制码的贴放原则及方法 4.掌握盘点程序、方法及技巧 5.明确工作目标,掌握验收工作流程 6.处理工作时能够分出轻重缓急、抓住重点 7.面对困难不回避,及时正确解决问题 8.在出现问题时能明确抓住要点 9.能慎重考虑问题,给予正确判断 山东金孚隆人力资涼 2013-4-28 上岗录 ●应具备的心态 1.尊重个人隐私,不谈论他人是非 2.能够与其他员工打成一片,与其他员工和睦相处 3.对已规定的事情一定要遵守 4.有较强的情绪自控能力 5.理解顾客不满抱怨 6.能够换位思考,站在顾客立场上考虑问题 山东金孚隆人力资涼 2013-4-28 ●每天按照理货主管排班,提前15分钟达到门店,更换工作装,并检查 自己的仪容仪表 ●营业前 1.参加门店班前会。 2.上货理货。 3.清洁商品、货架、电子称及其它自己负责的区域的卫生。 ●营业中 执行随手理货清洁工作 进行定时补货和随手补货工作 检查商品质量。 与验收处进行收货工作 5.检查商品库存,将需订货商品汇报给理货主管。 ●营业后 执行主管安排的其它工作。 山东金孚隆人力资涼 2013-4-28 工你内客最标准 ●订货工作 理货员对自己所负责的商品负有一定的订货责任,以防 止断货。理货员随时检查自己负责的商品,当发现商 品库存到达需要订货的界限时,要立即报告理货主管 进行订货。 山东金孚隆人力资涼 2013-4-28