主食肉饼,主食肉饼的做法,怎么做 ,如何做.docVIP

中华特色小吃技术 ------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------- 中华小吃配方大全 主食肉饼_主食肉饼的做法,怎么做 ,如何做 主料： 面粉600g 猪肉丁300g 调料： 酵母3g 油 花椒粉 盐 生抽 老抽 简介相比而言，我更喜欢发面饼。比起死面饼来说，发面更容易消化，吃在胃里更舒服。而烙发面饼也是最简单的事情。只要注意好了面团的软硬度，想要烙出好吃的口感简直易如反掌。烙好的饼如果一顿吃不了，可以稍凉后密封储存。下次吃前喷点水，再放入电饼铛从新烙一下，或者放入烤箱烤一下都可。不用使用微波炉加热。 制作流程 1肉丁中加入生抽，老抽，盐，花椒粉拌匀，加入用葱碎和油炸成的葱油，拌匀腌制1小时。 2酵母融于水，加入面粉中揉成稍软的面团。入容器中密封置温暖处发酵至两倍大。取出排气揉匀，分割3份。 3取一份擀成长方形，在中间1/3处放上肉丁。 4把下面1/3往上叠起，再放上肉丁，把上面的1/3也叠起，然后把口捏好。 5用手按扁一些。 6先把电饼铛中刷点油，放入，饼上面也刷点油，烙至两面金黄即可 膳食食疗 猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热