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农药残留问题几点思考 摘要：随着人民物质生活水平的不断提高和我国加入WTO,农产品的质量和安全问题日益突出，尤其是农 产品中的农药残留超标问题，直接影响人们身体健康和农产品在国际市场的竞争力，已经引起了政府重视 和社会公众的广泛关注。本文将从农药残留的现状以及危害等方面进行简单阐述。除此之外，我们还将着 重介绍家庭防治果蔬农药残留的一些小办法，例如：碱泡法；蒸煮法；浸泡法。 关键词：农药残留的现状；农药残留的危害；家庭防治措施 前言 农药是指用于防治、消灭或控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物,有目的 地调节植物及昆虫生长的化学合成,或者来源于生物、其他天然物的一种化合物质或者几种 物质的混合物及其制剂[1]。目前，中国是第二大农药生产国，也是农药出口国。全国现有农 药品种约200个，农药企业约2000家,加工制剂约600种，每年生产 (有效成分)25万t农药，可 加工成制剂80～100万t[2,3]，仅次于美国,居世界第二位[4]，约占世界农药总产量的1/10[5]， 2 使用量约22万t，防治面积约3335亿m ，每年可挽回粮食损失3150万t，棉花损失115万t，油 料损失150万t，挽回直接经济损失达600亿元[6,7]。每使用1