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旅游饭店星级评定申请和审批程序 设定该项审核的相关法律、法规、规章依据： 依据中华人民共和国国家标准 GB/T143082003 《旅游饭店星级的划分及评定》 一、申请单位应提供的各类证明、证件明细： ( 一 ) 饭店星级评定申请书 ( 注明所申请的星级档次 ) 。 申请书的内容如下： 1、单位全称、隶属关系、企业性质、坐落地点、总投资和注册资金情况、占地面积和 建筑面积 ; 2、设施设备情况 ( 客房数、床位数、餐厅餐位总数、附属设施情况 ); 3、组织机构图 ; 4、员工专业化培训情况 ; 5、附饭店主要部位照片各一张 ( 饭店建筑物外观、前厅、客房、餐厅 ); ( 二 ) 提供有关证件复印件： 1、营业执照 ( 副本 ) 复印件 2、消防检查合格证复印件 3、卫生许可证复印件 二、审批程序： 申请单位将申报天津市旅游局行业管理处，领取《星级饭店质量检查标准》进行自查 15 天，天津市旅游局行业管理处派饭店检查员，依据《星评标准》对饭店进行星级检查及 评定工作。检查合格后，申请单位到天津市旅游局行业管理处办理星级审核手续 ( 填写星级 申请报告、领取星级批文、星级标牌和证书等 ) 。对新评定的星级饭店，天津市旅游管理部 门在适当时机在新闻媒体进行公告。旅游管理部门办理星级审核手续时间为 5 个工作日。 申请星级饭店报告书之服务与管理制度要求 拟申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料，并保证其真实有效 性。 一、 员工手册 包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管 理制度等。 一至五星级饭店必须提供。 二、 组织机构图 本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图， 包括饭店组织机构 图和部门组织机构图。 一至五星级饭店必须提供。 三、 管理制度 管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。 它能最大限度减少包 括管理者在内员工行为的随意性。本报告书所谓的管理制度主要针对管理层如层级管理制 度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等，必要可专门形成《经理手册》。一项 完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程 ( 具体包括执行层 级、管理对象、方式与频率、管理工作内容 ) 、管理分工、管理程序与考核指标等项目。大 体来说， 管理制度可以分为服务流程管理制度、 支持性流程管理和全局性职能管理制度几大 类。 管理制度应当及时修订， 以达到现代饭店科学管理的基本要求。 为此， 国家旅游局提倡 星级饭店积极采用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。 一星级饭店必须提供 3 项以上服务流程管理制度， 2 项以上支持性流程制度和 1 项以上 全局性职能管理制度 ; 从关键项目和严谨程度方面进行要求，不分星级，不从量上要求。投 诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励。 二星级饭店必须提供 4 项以上服务流程管理制度， 3 项以上支持性流程制度和 2 项以上 全局性职能管理制度 ; 三星级饭店必须提供 5 项以上服务流程管理制度， 4 项以上支持性流程制度和 3 项以上 全局性职能管理制度 ; 四星级饭店必须提供 8 项以上服务流程管理制度，