菜谱鸡翅的做法.docVIP

栏目： 私家菜 做法： 焖 口味： 其它口味 准备时间：30分钟 人数：3人份 难度： 初级入门 烹饪时间： 30分钟 三汁鸡翅焖锅的做法 鸡翅清洗干净 各种蔬菜洗净 大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝 鸡翅从关节处切开，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟 把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中 用勺子搅拌均匀成酱料 土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块 剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片 锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热 放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味 再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒 然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入 锅内加入半小碗水 然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀 搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟 最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅 1、鸡翅下锅前一点要提前腌制入味。 2、香芹、青红椒最后放香味和口感才最好。 主料：鸡全翅1200克、胡萝卜100克、土豆250克、红薯250克、洋葱100克、香芹100克、青椒红椒各一个 配料：甜面酱2汤匙、蚝油2汤匙、番茄酱2汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜1汤匙、大蒜100克、鲜姜50克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙、黄油20克、植物油2汤匙